Пивидло без сахара Pazjenti b'dijabete mellitus huma sfurzati li jiċħdu lilhom infushom fil-preparazzjonijiet ħelwin ta 'frott u berries biz-zokkor. Iżda l-ġamm, il-ġamm, il-ġamm u priservi oħra jistgħu jiġu ppreparati b'sostituti taz-zokkor bħal xylitol jew sorbitol. Il-prinċipju tat-tħejjija tal-ġamm propost għad-dijabetiċi huwa prattikament l-istess bħal zokkor tal-bott tat-tisjir, iżda xylitol jew sorbitol għandhom jittieħdu b'mod sinifikanti inqas fil-piż.
Ingredjenti:- Apple 1300 g
- Ilma 125 ml
- Xylitol 100 g
- Sorbitol 150 g
- Pass 1 Biex tipprepara l-ġamm, għandek bżonn tieħu t-tuffieħ qares (grad aħjar "Fill abjad"), xylitol jew sorbitol (minn fejn jagħżlu) u ilma.
- Pass 2 It-tuffieħ għandu jinħasel, jitqaxxar, żerriegħa mneħħija u maqtugħa flieli żgħar. Il-piż tat-tuffieħ imqaxxar għandu jkun ta '1 kg.
- Stadju 3 Poġġi t-tuffieħ fil-kontenitur tat-tisjir u ferra 'fl-ilma.
- Pass 4 Qoxra l-pan b'għatu u, waqt li tħawwad, poġġi t-tuffieħ sakemm tkun ratba.
- Pass 5 It-tuffieħ sħun imsaħ permezz ta 'passatur jew colander b'ċelloli żgħar.
- Pass 6 Ferra l-patata mqaxxra lura fil-kontenitur tat-tisjir u żid il-xylitol jew is-sorbitol.
- Stadju 7 Ħawwad il-massa, poġġiha lura fuq il-fuklar u ġib il-kontenut għal tagħli waqt li tħawwad b'mod kontinwu. It-tisjir għandu jsir f'riċezzjoni waħda, li perjodikament tneħħi r-ragħwa. Tul taż-żmien tat-tisjir - 30-35 minuta mill-punt tat-togħlija tal-massa.
- Pass 8 Ippakkja minn qabel il-prodott lest f'fajls tal-ħġieġ, għatti b'għotjien tal-landa mgħollija u sterilizza f'ilma jagħli: b'kapaċità ta '0.5 litri - 20 minuta, 1 litru - 25 minuta, u mbagħad sufra.