- Opyata - 1 Kilogramm
- Bow - 2 biċċiet
- Ilma - 3 punti. mgħaref
- Ħall - 2.5 st. mgħaref
- Zokkor - 2 Art. mgħaref
- Melħ - 1 kuċċarina
- Tewm - 2 Snien
- Bżar aħmar pikkanti - 1 Biex togħma
Kif issajjar faqqiegħ ta 'l-għasel fil-Korean: 1. Preyata issajjar f'ilma mielaħ (melħ bir-rata ta' 2 tablespoons għal kull litru ilma). Wara t-togħlija, għandhom jiġu msajjra għal 10 minuti. 2. Il-faqqiegħ kien imsajjar. Aħna ngħaqqdu l-ilma minnhom u ħallihom jibred. F'dan iż-żmien qed nippreparaw l-immarinar. 3. Għat-taħlita tal-marinade: ilma, ħall, zokkor, melħ, tewm ippressat u bżar aħmar jaħraq. Bżar żid mat-togħma (jekk rari tużah meta tislaħ jew ma tħobbx platti qawwija ħafna, imbagħad poġġi ftit). 4. Aqta 'l-bozoz fi strixxi rqaq. 5. Ifrex nofs il-basal sħiħ fil-borma, imbagħad nofs il-moqli, it-tielet saff ħalla l-basal u l-aħħar agarics tal-għasel li fadal. 6. Imla l-basal u l-agariku tal-għasel, f'saffi, l-immarinar. 7. Issa l-agaric ta 'l-għasel għandu jkun immarinat għal 6-8 sigħat. Biex tagħmel dan, poġġihom fil-friġġ taħt il-madmad (agħlaq l-għatu b'daqs kemmxejn iżgħar jew bi pjanċa u għafas fuq xi ħaġa tqila). Tibqa 'biss tistenna - u tista' tipprova faqqiegħ isbaħ fil-Korean, imsajjar fid-dar. U għandu jiġi nnotat li l-immarinar tad-dar huwa ħafna iktar utli u fit-togħma. Bon appetit!
Noti: 10