Se jkollok bżonn:
Id-dundjan kollu (4-6 kg) - biċċa 1
Żejt veġetali - 0.2 l
Taħlita ta 'ħwawar "Għat-tisjir" -0.1 kg
Xaħam salo - 0.3 kg
Melħ
Tewm
Basal tal-basal.
Karrotti
Iż-zokk tal-karfus
Tursin
Metodu ta 'tħejjija:
L-ewwel, id-dundjan għandu jitlaħlaħ sewwa taħt l-ilma ġieri, imnixxef fl-arja u mxarrab b'xugaman tal-karti.
Imbagħad ħawwad il-ġnub tad-dundjan bil-melħ, taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi u ftit u ħalliha f'marka bħal din għal 2 sigħat.
Għal laħam ikkapuljat, chop b'mod fin u ħallat ħxejjex u xaħam. Imsaħ id-dundjan bil-laħam ikkapuljat, torbotha bi strixxa b'saħħitha u ibgħatha f'forn imsaħħan minn qabel għal 140 grad.
It-tisjir tad-dundjan jeħtieġ 3 sigħat, perjodikament tisqix il-meraq, li se talloka.
Dundjan lest innotifikat fuq platter kbir b'ħxejjex u ħxejjex aromatiċi.