- dqiq tal-qamħ - 3 tazzi
- taħlita ta '5 ħwawar Ċiniżi - 1 st. kuċċarina
- soda - 1 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- estratt tal-vanilla - 1 1/2 kuċċarina
- bżar iswed - 1/4 kuċċarina
- zokkor - ħġieġ 1
- ta 'ġinġer kristallizzat - 1/2 kikkra
- bsaten ta 'butir bla melħ f'temperatura tal-kamra - 1 1/2 Biċċiet
- bajd kbir - 2 biċċiet
- molassi skur - ħġieġ 1
- zokkor trab - Għat-togħma (għat-tbexxix)
1. Iddilwixxi l-melassa dlam b'1 tazza ta 'ilma sħun. Preheat il-forn għal 175 grad b'rack fit-tielet t'isfel. Ifflassja biż-żejt u ħarraq bid-dqiq kejk. Fi skutella, ħallat id-dqiq tal-qamħ, taħlita ta 'ħwawar Ċiniżi, soda, melħ u bżar iswed. 2. Permezz ta 'proċessur tal-ikel, ħallat iz-zokkor u l-ġinġer sakemm il-ġinġer ikun imqatta'. 3. Bl-użu ta 'mixer elettriku, butir tal-whip, zokkor u taħlita tal-ġinġer u estratt tal-vanilla b'veloċità għolja għal madwar 5 minuti. Żid il-bajd, wieħed kull darba, whisking wara kull żieda bi mixer f'veloċità medja. Żid it-taħlita tad-dqiq b'mod alternat ma 'treacle fi 3 passi u ħoll bil-miksers b'veloċità baxxa. 4. Ferra l-għaġina fil-forma tal-kejk ippreparata u ħalliha sakemm il-kejk jibda jitbiegħed mit-truf tal-moffa u jsir elastiku bil-mess, madwar siegħa. Poġġi l-formola fuq rack u ħallih jiksaħ għal 20 minuta. Neħħi l-kejk mill-moffa fuq ir-rack u ħalliha tibred kompletament. Sprinkle b'zokkor fi trab, imqatta 'f'qatriet u sservi.
Inbejjed: 8-9