- żejt taż-żebbuġa - 3 oġġetti. mgħaref
- porri medji, parti bajda biss, imqatta 'rqiq - 2 biċċiet
- sherry xott - 1/2 kikkra
- melħ u bżar mitħun - 1 Għat-togħma
- weraq frisk imqatta ', kif ukoll weraq għall-garnish - 1 st. kuċċarina
- Qargħa Muscat, imqaxxra u mqatta 'fi flieli - 450 gramma
- tuffieħ, imqaxxar u mqatta 'fi flieli - 450 gramma
- ġobon Parmesan maħkuk - 1/2 kikkra
Preheat il-forn għal 175 grad. Fil-qali tiekol 2 tablespoons ta 'żejt fuq sħana medja. Żid il-kurrat u 2 tablespoons ta 'ilma, staġun bil-melħ u bżar. Fry, waqt li tħawwad, sakemm il-basla tibda bil-kannella, madwar 10 minuti. Żid is-sherry u sage u fry sakemm il-likwidu tidher qisu ħġieġ, madwar 3 minuti. Imwarrba. Fi dixx tal-ħami qiegħed is-saffi tal-qara ', staġun bil-melħ u l-bżar. Ifrex indaqs il-kurrat fuq il-qara. Irranġa t-tuffieħ f'saff wieħed fuq il-basla. Ferra l-bqija tal-tablespoon ta 'żejt, għalaq sewwa mal-fojl tal-aluminju u erta' għal 45 minuta. Neħħi l-fojl u sprinkle bil-ġobon. Għolli t-temperatura tal-forn għal 230 gradi u ħalliha għal 10 minuti sakemm il-ġobon idub u dawriet kannella dehbi. Ħalliha tibred għal 10 minuti qabel ma sservi. Dekorazzjoni tal-casserole ma 'sage.
Noti: 4