Preparazzjoni: Ħawwad il-malt tax-xgħir b'ilma kiesaħ u ħalli toqgħod għal 12-16
- xgħir malt - 6 litri
- ilma - 20-24 litru
- ħops - 6 nuċċalijiet
- Melassa jew ġamm - 1-1.5 Tazzi
- melħ - 1 kuċċarina
Preparazzjoni: Ħawwad il-malt tax-xgħir b'ilma kiesaħ u ħalli toqgħod għal 12-16 siegħa. Imbagħad poġġi t-taħlita ġo stokk kbir, żid il-melħ u ħalliha ttektek għal 2 sigħat. Żid il-ħops biex issajjar għal 30 minuta. Għawweġ il-birra, żid ħmira friska tal-birra, ġulepp (jew ġamm) u ħawwad sewwa. Ħalli l-birra toqgħod għal 6-9 sigħat. Imbagħad ferra 'fl-fliexken u ħallihom miftuħa għal 8 sigħat. Wara dan, il-birra hija lesta għall-użu. Il-fliexken għandhom ikunu magħluqa u maħżuna fil-friġġ.
Noti: 10