- ġewż - 250 Gramma (imqattgħin)
- Butir - 125 Gramma
- zokkor - 275 gramma (125 g għall-għaġina u 150 g għall-ġulepp)
- zokkor tal-vanilla - 1/2 kuċċarina
- bajd - 4 biċċiet
- frak tal-ħobż - 125 Gramma
- Dqiq tal-qamħ - 125 Gramma
- ħalib - 21/2 Art. mgħaref
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina
- qoxra tal-lumi - 2 kuċċarini
- qronfol art - 1/2 kuċċarina
- kannella mitħun - 1 kuċċarina
- dawl ta 'l-għasel - 1 Art. kuċċarina
- Meraq tal-lumi - 1 st. kuċċarina
- Cognac Grieg - 2 Art. mgħaref
Iż-żejt jitqaxxar bil-vanilla u z-zokkor sempliċi fil-fowm, u warajh jitħallat mal-bajd imsawwat. Il-frak tal-ħobż jitferra 'fid-dqiq, imħallat bir-reqqa u l-ħalib jitferra' f'din it-taħlita. Huwa meħtieġ li tħawwad it-taħlita kontinwament. Wara dan, l-ingredjenti li jifdal jiżdiedu biex titħejja l-għaġina. L-għaġina lest hija mqiegħda fuq moffa u moħmija f'80 ° C għal 40 minuta. Biex tagħmel ġulepp ser ikollok bżonn 250 g ta 'ilma mgħolli biz-zokkor u l-għasel. Ħallat għal 5 minuti fuq in-nar, imbagħad neħħi u żid il-cognac ma 'meraq tal-lumi. Il-kejk jitferra bil-ġulepp, jitkessaħ u jiġi ttrasferit għal dixx. Qabel ma sservi, aqta 'l-kejk tal-ġewż fi kwadri.
Noti: 8