F'nofs 90-i tal-aħħar seklu fl-Istati Uniti kien hemm żieda qawwija fil-vitamina. L-Amerikani, stimulati mir-reklamar, eċċessivament ikkunsmati vitamini u minerali f'ammonti li jaqbżu d-dożi rakkomandati ta '10 jew saħansitra 100 darba. Allura n-nies ippruvaw jeħilsu mill-irjiħat , l-obeżità, mard kardjovaskulari u tal-ġilda, perjontite u saħansitra kanċer. Imma r-riżultati tal-vitaminazzjoni tal-massa kienu x'imkien redikoli, u x'imkien perikoluż.
Għandi ngħid li ħafna kumplessi ta 'vitamina u supplimenti nutrizzjonali li fihom mikroelementi utli kienu żviluppati oriġinarjament biex jikkontrobattu mard bħal scurvy u beriberi (nuqqas ta' vitamina B1, li jwassal għal polineuritis, telf ta 'sensittività, delirju). Kapsula waħda kuljum u din il-marda reġgħet inqalgħet. Madanakollu, minflok dawk li jrabbu ħażin ma 'dawn il-"mard tal-foqra" bdew jiġġieldu nies pjuttost tajbin.
Doċċa kiesħa għall-Amerikani kienet l-artiklu mill-columnist mediku ta 'The New York Times, Jane Brody u Dr Stampfer, professur fl-Iskola Medika ta' Harvard. L-iktar ħaġa importanti li qajmet lill-awturi hija li r-rakkomandazzjonijiet għat-teħid tal-vitamini huma bbażati fuq "evidenza negliġibbli tal-benefiċċji tagħhom", li rarament huma 100% vera.
Barra minn hekk, l-ammont ta 'vitamini li għandhom jittieħdu minn adulti u tfal jiddependi minn ħafna fatturi, inklużi l-età, is-sess u l-istatus tas-saħħa. Il-kwistjoni hija kkumplikata mill-fatt li xi wħud mill-mikroelementi huma kapaċi jinteraġixxu ma 'xulxin ġewwa l-ġisem tagħna, u mhux dejjem b'benefiċċju għalih.
Pereżempju, il-vitamina C, li hija meqjusa bħala antiossidant rikonoxxut li tiffranka ċ-ċelloli mill-ħsara, fil-preżenza tal-ħadid issir ossidant bl-effett oppost. Dan kollu, skond Brody, jagħmilna, "konsumaturi, voluntieri esperiment ikkontrollat ħażin."
Id-doża ta 'kuljum tal-beta-karotên mhijiex iddeterminata, peress li hija inkluża fid-dożaġġ ta' vitamina A. Iżda b'doża għolja tista 'tikkawża s-sofor tal-ġilda. Xi esperti huma inklinati li jissuspettawlu li jipprovoka numru ta 'kanċers.
Il-Vitamina Ċ ġeneralment tiġi rakkomandata f'doża ta '60 mg kuljum. Imma meta dan il-limitu jinqabeż, jibda jinteraġixxi ma 'ċerti mediċini mill-kanċer. Tinterferixxi mad-dijanjosi tal-mard tal-kolon.
Vitamina E hija doża ta 'kuljum: 8 mg għan-nisa u 10 għall-irġiel. Dożi għoljin, 50 darba l-istandard, jistgħu jikkawżaw fsada f'nies li jieħdu mediċini biex "iddilwa" id-demm.
Vitamina B6 hija doża ta 'kuljum ta' 1.6 mg għan-nisa, 2 mg għall-irġiel. Fl-eċċess ta 'doża fi 500 darba tista' tagħmel ħsara lin-nervituri.
Kalċju, jekk jittieħed aktar minn gramma kuljum, jikkawża stitikezza u disfunzjoni tal-kliewi.
Ħadid f'doża ta 'kuljum ta' aktar minn 15 mg għan-nisa u 10 mg għall-irġiel iżid ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari.
Żingu, jekk hemm aktar minn 12 mg għan-nisa u 10 mg għall-irġiel kuljum, jikkawża irritazzjoni tal-musrana u jdgħajjef is- sistema immuni .