- Ħalib - 100 millilitru (għaġina)
- kefir - 100 millilitru
- ħmira - 10-15 gramma
- dqiq - 2.5 tazzi
- bajd - biċċa waħda
- Butir - 15-il Gramma
- krema qarsa - 1 st. kuċċarina
- zokkor - 1/3 kuċċarini
- melħ - pinch 1
- għata tal-pitravi - 250 Gramma (mili)
- Ġobon Suluguni - 200 Gramma
- melħ - pinch 1
1. Opara: Ferra l-ħalib sħun ġo skutella, żid iz-zokkor, il-melħ u ħallat. Ħoll il-ħmira, żid ma 'skutella bil-ħalib u ħallat mill-ġdid. Huwa meħtieġ li l-ħmira kollha tinxtered fil-likwidu mingħajr ċapep. F'porzjonijiet żgħar, imla d-dqiq (0.75 kikkra), ħawwad sewwa għall-għaġina bħala pancake. Żomm it-toqba għal waqt f'post sħun. Melt il-butir u tkessaħ mat-temperatura tal-ġisem (irattab). Aqbad kefir, krema qarsa u bajda mill-friġġ. Approċċat il-kuċċarina biex tħallat ma 'jogurt, butir, krema qarsa u bajda. 2. Ħawwad sewwa, żid id-dqiq f'porzjonijiet żgħar. Imsaħ artab (mhux frisk). Poġġi l-għaġina fi skutella nadifa u grass il-wiċċ biż-żejt jew trabha bid-dqiq. Għatti l-iskutella b'ċarruta nadifa jew xugaman. Poġġi l-mixja f'post sħun. 3. Mili: Aħsel il-parti ta 'fuq bl-ilma ġieri, imbagħad poġġi aktar ġo skutella jew pan ta' ilma nadif. Poġġi t-tops fl-ilma u laħlaħ sew (ibdel l-ilma bosta drabi). 4. Neħħi l-weraq mill-ilma, ħawwad u tinfirex fuq xugaman nadif biex tinxef. Aqta 'l-petioles, u l-weraq ma jinqatgħux wisq. 5. Irħas il-ġobon bi grater kbir. Tista 'wkoll tiskrollja mill-grinder tal-laħam. 6. Taħlit ma 'ġobon. 7. L-għaġina tinħela f'qawwa ċatta (mhux irqaq ħafna). Melħ il-mili u poġġih f'nofs il-kejk. 8. Qatta 'l-għaġina u tinżamm fuq il-mili sabiex tkun ġewwa, kienet mgħottija b'taħmita. 9. Ħafif trab il-folja tal-ħami bid-dqiq, inxif l-għaġina bil-mili b'ħasda 'l isfel, b'attenzjoni ugwali għall-mili ġewwa l-iskutella. Fiċ-ċentru, għandek tagħmel toqba biex toħroġ mill-fwar. 10. Forn tas-sħana sa 190-200 C. Imsaħ għal 15-20 minuta. Poġġi l-kejk fuq wiċċ ta 'l-injam. Inkreddixxi t-torta bil-butir.
Noti: 4