Il-menu tal-frieħ tat-tieni sena tal-ħajja hija differenti b'mod sinifikanti mid-dieta tat-tarbija ta 'sena. Of course! Wara kollox, wasal iż-żmien li t-tarbija titlaq gradwalment għat-tabella "adulta".
Il-familja ċċelebrat l-ewwel anniversarju tat-tarbija - il-frieħ splajt ix-xemgħa fuq il-kejk tad-deheb (s'issa waħda biss), irċeviet mazz ta 'rigali, semgħet bosta kliem mill-mistednin ... X'inhuma l-prodotti utli għat-tfal sa 3 snin biex jagħżlu? In-nies domestiċi issa qegħdin dejjem aktar josservaw kemm il-wild beda jinbidel kuljum, mhux biss esternament ... Kif jgħidu li l-pedjatriċi, dan il-perjodu huwa kkaratterizzat minn rati għolja ta 'tkabbir tat-tfal.
Il- passaġġ gastro-intestinali tal- frak ukoll jibda jinbidel b'mod attiv, iżda xorta jibqa 'imperfett. Dan huwa dovut għall-funzjoni mhux żviluppata biżżejjed tal-glandoli diġestivi, li huma responsabbli għat-tqassim ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati.
Huwa għalhekk li n-nutrizzjonisti tat-tfal jagħtu parir tajjeb lill-ġenituri biex jippreżentaw rekwiżiti speċjali għan-nutrizzjoni u prodotti għat-tarbija tat-tieni sena tal-ħajja. Wara kollox, l-organizzazzjoni illitterata tan-nutrizzjoni tat-tfal tista 'tikkawża problemi serji f'età akbar. Pereżempju, nuqqas ta 'ħadid jista' jwassal għal tnaqqis fil-pass tal-iżvilupp psikomotorju minn età bikrija, il-kapaċità li wieħed jiftakar u jiffoka fuq is-snin skolastiċi.
Id-defiċjenza tal-jodju twassal għal tfixkil fil-formazzjoni tal-glandola tat-tirojde, dewmien fl-iżvilupp newropsikjatriku, tnaqqis fl-immunità. Nuqqas ta 'kalċju u vitamina D għandu konsegwenzi sfavorevoli għat-tessut tal-għadam. Mill-mod, huwa ppruvat li l-kalċju huwa l-aktar depożitat b'mod attiv fl-għadam fit-tfulija, matul il-perjodu tat-tkabbir. Sabiex jiġi żgurat li t-tifel jirċievi n-nutrijenti kollha meħtieġa u fl-istess ħin jipprevjeni l-eċċess ta 'oħrajn, id-dieta għandha tkun varjata.
Proteina ta 'grad għoli , ħadid, żingu, vitamini B2 u B6 jagħmlu l-laħam prodott indispensabbli fin-nutrizzjoni tat-tarbija tat-tieni sena. Fil-laħam, b'differenza minn prodotti oħra li joriġinaw mill-annimali, il-ħadid huwa faċilment diġestibbli (speċjalment fiċ-ċanga u d-dundjan). Frak tat-tisjir jista 'jkun it-tipi kollha ta' laħam ta 'l-annimali: laħam taċ-ċanga, ċanga, majjal, tjur, fenek - fil-forma ta' kutalli, stewed jew mgħollija. Mill-mod, il-qżieqeż għandhom ikunu steamed jew stewed f'pan (mingħajr qoxra qoxra!). Iżda l-brodi tal-laħam sinjuri, speċjalment fuq l-għadam, tfal tat-tieni sena tal-ħajja mhumiex irrakkomandati. Sfortunatament, l-ebda proteina, l-ebda melħ minerali, l-ebda vitamini ma jgħaddu fil-brodu. Iżda fil-menu ta 'tfal ta' 1,5-3 snin f'istituzzjonijiet qabel l-iskola l-istess jinkludu sopop fuq tiġieġ jew brodu tal-laħam. Dieticians għandhom opinjonijiet differenti dwar dan id-dixx - hemm żieda indiskutibbli fiha, u, fl-istess ħin, nieqes huma l-hekk imsejħa sustanzi estrattivi. Minn naħa waħda, jistimulaw l-aptit, jagħtu togħma speċjali lill-ewwel dixxijiet, fuq in-naħa l-oħra - is-sustanzi estrattivi jżidu l-produzzjoni ta 'enżimi diġestivi, u dan joħloq stress addizzjonali fuq il-glandoli diġestivi tat-tarbija u jista' jwassal għal ħsara fix-xogħol tagħhom. Għall-istess raġuni, it-tfal ma jingħatawx xaħam grassi u gravy tal-laħam differenti. Prodotti utli għal tarbija sa 3 snin jistgħu jkunu laħam baxx ta 'xaħam, varjetà ta' frott u ħxejjex u meraq naturali.
Prodotti sekondarji
F'prodotti (fwied, qalb, ilsien), meta mqabbla mal-laħam, il-livell ta 'proteina u ħadid huwa iktar baxx, iżda l-kontenut ta' mikronutrijenti (żingu, ramm manganiż) li jipparteċipaw f'ħemopoiesi huwa ogħla. Għalhekk, jistgħu jingħataw parir lil tfal b'livell baxx ta 'emoglobina. Iżda l-ammont ta 'xaħam u s-sustanzi estrattivi fil-prodotti sekondarji huma kbar biżżejjed, għalhekk m'għandhomx jintużaw aktar minn darba f'7-10 ijiem.
Grupp separat ta 'prodotti tal-laħam huma tipi differenti ta' zalzett, zalzett u zalzett. Għal tfal ta 'età qabel l-iskola, ġew żviluppati prodotti speċjali ta' zalzett, li huma prodotti skond riċetta speċjali, b'rekwiżiti miżjuda għall-kwalità tal-materja prima. Iżda fit-tieni sena tal-ħajja l-użu ta 'zalzett speċjalizzat saħansitra pjuttost għandu jkun eċċezzjoni mir-regola. In-norma ta 'laħam naturali kuljum għal tfal taħt it-2 snin hija ta' 60-70.
Bħall-laħam, il-ħut huwa sors ta 'proteina, ħadid u vitamina B12 ta' kwalità għolja. Fil-ħut tal-baħar hemm ammont sinifikanti ta 'jodju u fluworidu, hemm ukoll ħadid, iżda huwa diġerit agħar. Iż-żjut tal-ħut huma għoljin fil-valur tal-ikel. Din l-uniċità hija assoċjata mal-preżenza ta 'aċidi grassi polyunsaturated ta' katina twila fil-klassi Omega-3. Huma għandhom rwol importanti fl-iżvilupp ta 'strutturi tal-moħħ, organi tal-vista, immunità, sistema ċirkolatorja. Għall-menu tat-tfal, it-tipi dgħif ta 'ħut - merluzz, haddock, u pike-perch huma l-aħjar. Ir-rata ta 'kuljum hija l-istess bħal dik tal-laħam. Il-platti tal-ħut huma ppreparati 1-2 darbiet fil-ġimgħa, għal sostituzzjoni bil-laħam. Ħut immellaħ u kavjar mhumiex użati għall-preparazzjoni ta 'platti għal tfal tat-tieni sena tal-ħajja minħabba l-kwantità eċċessiva ta' melħ fihom, u frott tal-baħar (granċijiet, gambli, trepangs, klamari, awwisti, eċċ.) - minħabba allerġeniċità potenzjali għolja u ammont sinifikanti sustanzi estrattivi. L-eċċezzjoni hija kelp (kale tal-baħar). L-insalata minnha tista 'tiġi offruta lil tifel ta' bejn 1.5 u 2 snin (20-25 g). Iżda t-tfal li għandhom insuffiċjenza tal-kliewi għandhom jingħataw kelp b'kawtela.
Bajd
Il-bajd huwa rikk fil-proteina tal-annimali kompluta - ideali għall-kontenut u l-bilanċ tal-aċidi amminiċi essenzjali kollha. Barra minn hekk, fihom vitamini A, D, B2, beta-karotên. Fit-tieni sena tal-ħajja t-tarbija tista 'tiekol 1/2 bajd kuljum jew 2-3 bajd fil-ġimgħa. Il-bajd nej ma jistax jiġi kkunsmat.
Fit-tieni sena tal-ħajja tat-tarbija, huwa rakkomandabbli li tkompli tuża ħalib tat-trabi speċjali, kefir, jogurt. Aktar qrib ta 'sentejn, inti tista' tintroduċi għadha ryazhenka u varenets. L-ammont ta 'ħalib, flimkien ma' prodotti tal-ħalib qares, kuljum għandu jkun mill-inqas 500 ml. Barra minn hekk, ġobon - madwar 5 grammi, krema qarsa - 10 grammi, butir - 20 gramma, cottage cheese - 50 gramma kuljum (jew il-forma ta 'casseroles, syrnikov 100-200 gramma, diversi drabi fil-ġimgħa). Il-kontenut ta 'xaħam fil-prodotti tal-ħalib m'għandux ikun għoli: ħalib - sa 3.2%, ġobon cottage - sa 9%, krema qarsa - sa 20%.
Dawn il-prodotti jiffurmaw is-sehem tal-ljun tad-dieta tat-tarbija - sa 70%, jagħtu lit-tarbija l-enerġija.
It-tfal żgħar jistgħu jieklu qamħ u ħobż tas-segala. Mhux mixtieq - qamħ sħiħ. L-ammont rakkomandat ta 'ħobż fid-dieta ta' l-ewwel tliet snin huwa 15-20 g tas-segala u 50-60 g qamħ. L-aktar valur tal-għaġin huwa dak magħmul mill-qamħ durum. Dawn fihom livelli ogħla ta 'proteini u vitamini.
Fost iċ-ċereali, il-qamħ saraċin u l-ħafur huma preferuti. Huma fihom ħafna proteini, minerali (manjesju, żingu, ram), vitamini. Ross huwa wkoll tajjeb - huwa aktar milli f'ċereali oħra, karboidrati. Tista 'tuża xgħir u barli tal-qamħ - fuq valur nutrittiv, hija viċin ir-ross. Iżda l-valur tas-smid huwa żgħir, iżda minħabba t-togħma tajba tiegħu, jista 'xi kultant ikun preżenti fuq it-tabella tat-tfal. Barra minn hekk, huwa indispensabbli għall-casseroles. Biex iżżid il-valur nutrittiv tagħha se tgħin frott u frott imnixxef miżjud. Mhux użat għal platti tat-tfal (sa 3 snin) xgħir perli u xgħir indiġigabbli. Millieġ huwa pjuttost aċċettabbli, iżda huwa mixtieq fil-kumpanija bir-ross jew bil-qargħa.
Fid-dieta tat-tfal tat-tieni sena tal- ħajja tista 'tuża ħaxix nej. Esklużi biss ir-rappreżentanti ndaqs tagħhom - ir-ravanell, ir-ravanell. Għall-preparazzjoni ta 'l-ewwel, it-tieni platti u deżerti tista' tuża kemm ħxejjex friski u ffriżati, frott u frott żgħir. Jum it-tarbija għandha tirċievi sa 300 gramma ta 'ħxejjex u 150 g ta' frott. Il-frott imnixxef jintuża wara sena bħala parti miċ-ċereali, mill-komposti, mill-kastelli, mid-deżerti. Madankollu, l-ammont ta 'frott imnixxef m'għandux jaqbeż il-50 g fil-ġimgħa.
Fażola
Huwa sors ta 'pjanta ta' proteina ta 'grad għoli u aċidi amminiċi essenzjali. Speċjalment ħafna ta 'proteini fis-sojja. Naqqas il-gass bl-użu ta 'legumi jista' jkun, jekk ikunu mgħollija kif suppost u jekk ikun possibbli għar-rilaxx mill-ġilda. Fid-dieta tat-tarbija ta 'l-ewwel snin tal-ħajja, il-piżelli u l-fażola huma użati ħafna, kif ukoll prodotti tal-ħalib likwidi speċjalizzati u ġobon cottage. Prodotti oħra tas-sojja għat-trabi mhumiex irrakkomandati.
Xaħmijiet li jittieklu
Żjut veġetali jvarjaw fil-kontenut ta 'Omega-6 u Omega-3 fatty acids, kif ukoll fil-kontenut ta' vitamina E. Aċidi grassi Omega-6 jinstabu fiż-żjut veġetali kollha, għalhekk m'hemm l-ebda defiċit. L-aċidu Omega-3 biss tas-sojja, tal-kolza u taż-żejt tal-kittien huma sinjuri. Il-Vitamina E hija abbundanti fiż-żejt tas-sojja. Id-doża ta 'kuljum ta' żejt veġetali għal tfal taħt it-3 snin - 5-7 g (dan huwa 1-2 kuċċarina).
Zokkor u ħlewwiet
Tfal wara sena li ma jsofrux minn allerġiji, tista 'tagħti għasel (1-2 kuċċarina 2-3 darbiet fil-ġimgħa). Mill-ħelu għar-razzjon tat-tfal wara sena jinkludu marshmallow, pastille, marmellata, ġamm, ġamm, ġamm, cookies, f'ammont ta '10-15 gramma kuljum. Iċ-ċikkulata u l-prodotti minnha ma jagħtux tfal sa 3 snin. Għalkemm bħala addittiv tal-ħwawar, huwa (f'ammonti żgħar) kultant huwa inkluż fil-porridges tat-tfal tal-produzzjoni industrijali.
Xorb
L-aktar popolari huma l-meraq, il-komposti, il-kastelli, ix-xorb tal-frott. Il-meraq huwa l-aħjar użat minn tfal speċjalizzati jew domestiċi. Tinsiex li l-konsum eċċessiv ta 'dawn ix-xorb tal-frott jista' jwassal biex jitqaxxru l-ippurgar, għalhekk l-ammont tagħhom m'għandux jaqbeż 200-300 ml kuljum. Kissels ma jintużawx aktar minn 1-2 darbiet fil-ġimgħa.
Aktar mill-qrib għal sentejn fid-dieta tat-tfal tinkludi te dwejjaq iswed u aħdar. Wara sena tista 'toffri lit-tifel / tifla tiegħek xarba miċ-ċikwejra. Bil-ħalib, din ix-xarba hija fit-togħma ħafna. Wara 1-1.5 snin, il-frak jista 'jingħata l-kawkaw, iżda biss filgħodu, peress li jattiva l-attività tas-sistema nervuża u tal-qalb. Iżda l-kawkaw u t-te huma aħjar li ma tixrobx wara platti tal-laħam, minħabba li s-sustanzi li jinsabu fihom inaqqsu l-assorbiment tal-ħadid.
Melħ u ħwawar
Parti sinifikanti tal-melħ tidħol fil-ġisem tat-tarbija bi prodotti konvenzjonali. Ir-rata tal-konsum tal-melħ għall-frak hija 0.5-1 g kuljum. Fi kliem sempliċi, ikel għat-tarbija għandu jkun immellaħ sabiex jidher li ma kienx immellaħ. Tista 'tuża melħ iodizzat waqt li tisma' l-ikliet tat-tfal. Mill-ħwawar, f'dożi żgħar ħafna, tista 'tuża bżar ħelu u abjad, weraq tar-rand, ħabaq, sagħtar, kosbor, marjoram, klin u bżar ħelu.