- ħmira niexfa - 1 kuċċarina (ingredjenti għall-għaġina)
- zokkor 0.5 kuċċarini
- Ilma sħun - 1 1/2 kikkra
- dqiq - 4.5 tazzi
- żejt - 1 st. kuċċarina
- mimli tal-muntun - 350 Gramma (ingredjenti għall-mili)
- bozza - biċċa 1
- tewm - 3 snien
- żejt - 2 oġġetti. mgħaref
- tursin - 1.5 tazzi
- Zekka - 1 Ħġieġ
- tadam - 1 biċċa
- Chilli bżar - 1 kuċċarina
- jalapeno - biċċa 1
- bżar iswed - 1 kuċċarina
- melħ - 1 Pinch (għat-togħma)
- lumi - 1 Biċċa (meraq)
Fi skutella żgħira, ħallat il-ħmira u z-zokkor. Żid 1/2 kikkra ta 'ilma sħun, ħawwad sewwa, għatti b'għatu (jew pjanċa). Poġġi t-taħlita f'post sħun għal 15-il minuta. Fi skutella kbira, ħallat l-ilma li jifdal, id-dqiq u l-ħmira. Imsaħ artab, għaġina elastika. Żid aktar dqiq jew ilma jekk meħtieġ. Ħafif iż-żejt l-għaġina. Poġġi l-għaġina f'tazzna u qoxra, tkopri l-pan b'xugamani u ħalli toqgħod għal siegħa. Meta l-għaġina tiżdied, qatgħa f'10 biċċiet identiċi, fuq il-wiċċ imbexxex qabel bid-dqiq. Irrombla kull biċċa f'ċirku u għatti bi srievet filwaqt li aħna nippreparaw l-ingredjenti tal-pizza. Laħlaħ sew u aqta 'l-ħodor. Aqta 'l-basal u t-tewm f'biċċiet żgħar. Imbagħad, aqbadha kollha f'taħlita (fil-porridge). Dewweb biċċa butir f'qalq. Fry it-taħlita tal-basla u t-tewm għal minuta. Naqqas is-sħana għal livell baxx, ikopru l-qali bil-għatu u arġnu għal 2 minuti. Qaxxar it-tadam u aqta 'b'mod fin. Ħallat l-ingredjenti kollha fi skutella. Żid chili, melħ, meraq tal-lumi, bżar, bżar jalapeno mqatta '. Ħallat tajjeb ukoll. Irrombla l-għaġina fi pritkuni mhux aktar minn 5-8 mm. Ilaħħam il-wiċċ tal-kejk ċatt biż-żejt. Poġġi l-kejk fuq folja tal-ħami mgħottija b'folja tal-ħami. Immarka b'mod uniformi l-mili fuq il-wiċċ ta 'kull kejk. Forn tas-sħana għal 420F. Imsaħ sakemm imsajjar.
Noti: 10