Inbid mulat huwa xarba tradizzjonali f'ħafna pajjiżi Ewropej. L-aktar komuni hija fil-Ġermanja, l-Awstrija, l-Iżvezja, ir-Repubblika Ċeka. Preċedentement, il-ħwawar kienu għaljin ħafna, għalhekk ix-xarba kienet disponibbli biss għan-nies sinjuri. Il-bqija tal-popolazzjoni tista 'toffri lussu bħal dan biss fil-festi, prinċipalment għall-Milied. Allura t-tradizzjoni twieldet biex tixrob inbid mielaħ matul il-vaganzi tas-Sena l-Ġdida.
F'kull pajjiż l-inbid mithun jitħejja bil-mod tiegħu:- Classic huwa l-Glühwein Ġermaniż, li jikkonsisti f'inbid aħmar u ħwawar. Skont l-istandards Ġermaniżi, is-saħħa tax-xarba għandha tkun ta 'mill-inqas 7 gradi.
- fi Franza, ix-xarba tissejjaħ vin chaud, hija miżjuda b'inqas kannella, iżda aktar kardamomu, l-għasel jintuża minflok iz-zokkor mgħaffeġ, ħafna drabi huwa supplimentat b'alkoħol qawwi (rum, cognac, calvados);
- fl-Ingilterra huwa normali li wieħed isejjaħ l-inbid mielaħ, ikollu kontenut ta 'zokkor iktar baxx, u l-frott normalment jinbidel bi frott frisk;
- Fl-Italja l-inbid sħun huwa msejjaħ f'manjieri Franċiżi - Vin Brule, huwa ħafna tart u ħelu, fih ħafna frott, lewż, addittivi fil-forma ta 'likuri;
- fi Spanja huma jixorbu xarba vino caliente (reminixxenti ta 'sangrija sħuna), li, minbarra l-inbid, ħafna drabi tkun miżjuda ma' vermut, ħafna zokkor u ħwawar.
Sigrieti ta 'teħid ta' l-inbid mulled Delicious fid-dar
Bħala snack, inti tista 'sservi shortbread, pie b'mili ħelu (għanbaqar, lanġas, tuffieħ), ċikkulata, ħelu, frott frisk, kejkijiet.Waqt il-preparazzjoni huwa rakkomandat li ssegwi r-regoli li ġejjin:
- Għal inbid mielaħ, inbejjed nixfin u semi-niexef biss (rkatsiteli, cabernet sauvignon, merlot) huma adattati. Semi-ħelu u deżerta mhumiex adattati.
- Il-frott jinqata 'f'biċċiet medji sabiex ma jinqerdux waqt il-proċess tat-tisjir, iżda l-meraq huwa iżolat.
- Inbid mulled qatt ma għandu jkun mgħolli sabiex ma jevaporax l-alkoħol. It-temperatura ottima ta '70 grad hija kkunsidrata.
- Qabel ma tixrob, ix-xarba għandha tiġi infuża għal mill-inqas 10 minuti, allura għandha tkun iffiltrata. Jekk dan ma jsirx, se jakkwista togħma qarsa pjaċevoli.
Inbid abjad imdardat
Ingredjenti (għal 3 porzjonijiet)
- Inbid abjad (niexef jew tal-mejda) - 0,5 l
- Rum - 30 ml.
- Oranġjo u lumi - 1 pc.
- Kannella (bsaten) - 1 pc.
- Qronfol - 5 blanzuni
- Badyan - 5 stilel
- Għasel - 20 g
Metodu ta 'preparazzjoni
- Ferra l-inbid f'kontenitur refrattorju żgħir. Żid miegħu stick ta 'kannella, stilla ta' badjan u qronfla. Preheat fuq sħana baxxa.
- Aqta 'nofs l-oranġjo l-ewwel f'ċirku, imbagħad kwarti. Agħmel l-istess b'nofs lumi.
- Hekk kif l-ewwel bżieżaq jidhru fil-pan bl-inbid, żid il-frott maqtugħ u l-għasel.
- Ġib it-taħlita sakemm tagħli, ħawwad kultant, u immedjatament ixfi l-cooker.
- Ħalli x-xarba taħsad (5-10 minuti).
- Għaqqad l-inbid sħun u żid 30 ml ta 'rum.
- L-inbid mnixxef lesta jitferra 'f'ħġieġ twil, jekk mixtieq, żid iz-zokkor.
Inbid mimli kafè
Ingredjenti (4-5 porzjonijiet)
- Inbid xott aħmar - 0,75 l
- Zokkor ismar kannella - 150 g
- Orange - 1 pc.
- Kafè naturali mitħun fin - 4 Tsp.
- Bottijiet tal-kannella - 1 pc.
- Qronfol - 4-5 blanzuni
- Ilma - 120 ml
Metodu ta 'preparazzjoni
- L-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hi li weldjeb kafè qawwi, simili għall-espresso. Biex tagħmel dan, kafè xott (Turku) ferra l-kafè mitħun b'2 tsp. zokkor u xi ftit imsaħħan fuq il-fuklar. Imbagħad ferra 'f'ilma sħun mgħolli jew iffiltrat (40-45 grad). Fl-ewwel tagħli, neħħi lit-Turk mill-platt, ħawwad u għal darb'oħra poġġi fuq il-berner. Hekk kif il-kafè jibda jagħli għat-tieni darba, neħħih mis-sħana u ferra 'tazza. Waqt li qed tixrob ix-xarba, tista 'tibda tagħmel inbid mielaħ.
- Aqta 'nofs l-oranġjo u aqta' f'qatgħat.
- Ferra l-inbid u l-kafè (mingħajr tħaxxin) ġo saucepan, ferra 'taz-zokkor u żid il-ħwawar. F'dan l-istadju, iz-zokkor jista 'jiġi sostitwit bl-għasel. Preheat il-kontenuti tal-kontenitur sakemm iz-zokkor jinħall kompletament.
- Żid in-nofs mqatta 'l-oranġjo mal-pan.
- Ġib ix-xarba għal 70-80 grad u neħħi mill-pjanċa.
- Għatti l-għata bl-għatu u ħalli l-inbid mimli wieqaf għal 15-20 minuta.
- Għawweġ ix-xarba lest, ferragħ u dekorazzjoni tat-togħma tiegħek.
Inbid mimli Apple
- Ingredjenti (għal 5-6 porzjon):
- Inbid xott aħmar 750 ml
- Apple (daqs medju, mhux aċidu) - 1 pc.
- Meraq tat-tuffieħ - 1 l
- Lemon - pc 1
- Ramel taz-zokkor - 2 tbsp. l.
- Qronfol - 5-6 blanzuni
- Kannella artina u ġinġer - 0.5 Tsp.
Metodu ta 'tħejjija:
- Ferra l-inbid u l-meraq tat-tuffieħ ġo saucepan jew barmil. Ħawwad u qiegħed fuq nar bil-mod.
- Saqsi l-lumi u t-tuffieħ nofs it-tazza b'ħxuna ta 'mhux aktar minn 0.5 ċm.
- Il-frott imqatta 'jitferra' f'taħlita sħuna ta 'nbid u meraq. Imbagħad ibgħat zokkor u ħwawar. Kompli it-tisjir tat-taħlita fuq sħana medja, waqt li tħawwad kultant.
- Hekk kif l-ewwel bżieżaq jidhru, neħħi l-pan mill-pjanċa. Ħalli l-istaff joqgħod għal 20 minuta.
- Inbejjed imqaxxar mimli jitferra fuq in-nuċċalijiet. Iservu b'qatgħa ta 'tuffieħ jew lumi.
Inbid mulat fl-Iżvediż
Ingredjenti (għal 4-5 porzjon):
- Inbid semi aħmar ħelu jew "Cahors" - 750 ml
- Lewż imqaxxar - 40-45 ġewż
- Orange - 1 pc.
- Żbib - 2 tbsp. l.
- Għasel - 2 tbsp. l.
- Pejst ħelu (piżelli) - 3 pcs.
- Kannella mitħun - 0.5 Tsp.
- Qronfol - 5 blanzuni
Metodu ta 'tħejjija:
- Aqta 'l-oranġjo f'ċirku ta' daqs medju.
- Il-qiegħ tal-borma huwa mgħotti bil-larinġ imfellel, ħalli l-ħwawar kollha u żid l-għasel. Fuq l-inbid.
- Poġġi l-kontenitur fuq il-stufi. Preheat fuq sħana medja sakemm togħlija.
- Hekk kif ix-xarba tibda togħlija, itfi l-istufi. Għatti l-pan u ħalli għal nofs siegħa.
- F'dan iż-żmien, laħlaħ taħt żbib ta 'ilma sħun u nixxfu.
- Qabel ma sservi fil-qiegħ ta 'kull ħġieġ, poġġi ftit taħlita ta' żbib u lewż. Fuq b'inbid mmerraq taħraq.