Kejk bil-krema tal-lumi Dan il-kejk eleganti ħelu u qarsa definittivament se jkollu l-Predisposizzjoni tiegħek. Il-mod tat-tħejjija tal-kejkijiet infushom huwa sempliċi ħafna u veloċi biżżejjed. Allura l-biċċa l-kbira tal-ħin tista 'tonfoq b'mod sigur fuq id-disinn tagħha. Nippreżenta għall-attenzjoni tiegħek klassi kaptan żgħira fuq il-fjuri tal-immudellar mill-mastic taz-zokkor, li tista 'dekorazzjoni ta' kwalunkwe deżerta, li tagħtih il-burdata tajba u l-karattru festiv. Varjazzjonijiet fuq it-tema ta 'dekorazzjoni ta' ammont inkredibbli. Fantasize u r-riżultat mhux se jiddiżappunta int!
Ingredjenti:- Zokkor 175g
- Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
- Dqiq, qamħ 225 g
- Trab tal-ħami 3 Tsp.
- Lemon 1 pc.
- Butir 175 g
- Lemon 2 pcs.
- Butir 20 g
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Zokkor 100 g
- Krema 100 ml
- Ċikkulata bajda 200 g
- 5 g ta 'ġulepp
- Kulur tal-ikel 2 g
- Mastic tal-ħelu 50 g
- Pass 1 Nibdew nisimgħu bil-krema ganache. Għal dan, neħtieġu ċikkulata bajda u krema fi proporzjon ta '2: 1.
- Pass 2 Tgħaffiġ iċ-ċikkulata.
- Stadju 3 Ġib il-krema għat-togħlija. Neħħi l-pan mis-sħana u żid iċ-ċikkulata mal-krema.
- Pass 4 Ħawwad sakemm iċ-ċikkulata tinħall. Huwa aħjar li tuża taħlita mgħaddsa biex tikseb konsistenza ta 'ħalib ikkondensat.
- Pass 5 Poġġi l-krema fl-iskutella u għalaq sewwa ma 'film ta' l-ikel sabiex il-qoxra ma tifformax. Neħħi l-krema fil-friġġ għal mill-inqas 3 sigħat (tista 'titħalla matul il-lejl jew saħansitra għal bosta jiem).
- Pass 6 Għall-kejkijiet neħtieġu butir imrattab, zokkor, bajd, trab tal-ħami, dqiq u lumi.
- Pass 7 Neħħi l-għaġla u għafas il-meraq ta 'lumi wieħed.
- Pass 8 Fi skutella kbira, żid l-ingredjenti kollha meħtieġa għall-għaġina: butir imrattab, zokkor, bajd, trab tal-ħami, dqiq, zest u meraq tal-lumi.
- Pass 9 Ħawwad ftit l-ingredjenti kollha (sabiex id-dqiq ma jinfirex), imbagħad aqbad l-għaġina b'taħlita.
- Pass 10 Poġġi l-għaġina fil-moffa.
- Stadju 11 Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal madwar 50 minuta (għal għamla ta 'dijametru ta' 17 ċm).
- Pass 12 Gallina mitmuma friska u maqtugħa fi 3 kejkijiet.
- Pass 13 Ipprepara krema klassika tal-lumi.
- Pass 14 Ifflassifika l-kejk tal-qiegħ bil-krema.
- Pass 15 Tagħmel l-istess mal-bqija tal-kejkijiet. Aħna ma llubbarx il-quċċata bil-krema.
- Stadju 16 Aqla 'l-ganache imkessaħ. Jekk tkun ħoxna wisq, ħawwad għal ftit sekondi.
- Pass 17 Ittaffi l-parti ta 'fuq u l-ġnub tal-kejk bil-ganache taċ-ċikkulata.
- Pass 18 Biex itaffi l-irregolarità, uża sikkina tal-metall sħun fl-ilma jagħli.
- Pass 19 Għall-kuluri taz-zokkor, ħu munzelli, żebgħa u għasel iswed. Tista 'tixtri immedjatament il-mastika tal-kulur mixtieq.
- Pass 20 Fuq il-wiċċ tat-trab, poġġi pjanċa żgħira ta 'mastika miżbugħa.
- Stadju 21 Agħmel qatgħat fuq naħa waħda.
- Pass 22 Aktar tard, poġġi l-pjanċa b'tubu. Għal "inkullar" affidabbli, il-petali nużaw melassa fuq il-ponta tal-paletta.
- Stadju 23 Iftaqt il-mastika żejda fil-qiegħ tal-fjura.
- Pass 24 B'dan il-mod, nagħmlu n-numru meħtieġ ta 'kuluri u ħallihom jinxef għal diversi sigħat f'kontenitur magħluq f'temperatura tal-kamra.
- Pass 25 Li jmiss - it-titjira tiegħek tal-fantasija. Il-fjuri jistgħu jitħawlu direttament fuq il-ganache, jew qabel it-tgeżwir il-kejk bil-mastika. Xorti tajba fix-xogħol tiegħek!