- Pera - 8 biċċiet
- Trab taz-zokkor - 100 Gramma
- Butir - 100 Gramma
- Anis star - 3 biċċiet
- Karamomja - 10 Grammi
- Kannella - 20 Gramma
- Brandy - 2 Art. mgħaref
- Għaġina tal-għaġina - 500 Gramma
1. Aħsel il-lanġas, maqtugħ f'żewġ partijiet, bil-mod ifittxu n-nofs. 2. Ħallat iz-zokkor, iż-żejt, l-anisi, il-kardamomu u l-kannella f'pan pan reżistenti għan-nar, madwar 20 ċm wiesa ', u poġġi nar kbir. Stenna sakemm it-taħlita tagħli. Ħawwad il-qali u ħallat it-taħlita sakemm iz-zokkor jiġi karamellizzat. 3. Poġġi l-għanbaqar f'qalq, issajjar f'zalza għal 10-12-il minuta, waqt li tħawwad kultant, sakemm ikunu karamellizzati. Ferra l-brandy u ħeġġeġ lilu. Li tħoll il-lanġas. Preheat il-forn għal 200 grad Celsius. 4. Irrombla l-għaġina għal ħxuna ta '0.3 ċm u aqta' ċ-ċirku. 5. Meta l-lanġas jiksħu daqsxejn, ippreżenta minn fuq l-għaġina b'qatgħa 'l fuq fil-forma ta' fjura. 6. Poġġi l-għaġina fuq il-lanġas biex tifforma t-truf. Poġġi l-għaġina bil-furketta u ħalliha għal 15-il minuta. Naqqas it-temperatura għal 180 grad u erta 'għal 15-il minuta oħra sakemm l-għaġina tiffjorixxi. Neħħi mill-forn u ħalli toqgħod. Imbagħad poġġi l-pjanċa fuq il-qiegħ 'il fuq.
Noti: 8