Aħna ngħidu lin-Norveġja , aħna tfisser - ħut! Naturalment, il-kċina Norveġiża mhix limitata għall-prodotti tal-ħut biss. L-eredi tal-Vikingi adoraw patata, ma jagħtux il-laħam u idolizzaw il-ħobż! Barra minn hekk, il-femminizzazzjoni globali li kisbet 40 sena ilu l-pajjiż domostroyevskuyu darba konservattiv, wasslet għall-fatt li n-Norveġiżi jemmnu li l-ħobż huwa l-bażi tan-nutrizzjoni ta 'kuljum.
Kompożizzjonijiet kkomplikati mill-ħobż b'diversi prodotti - ġobon, tiġieġ, ħut, ħxejjex - kapolavuri ta 'kulinari awtentiċi! U l-ħobż fil-ħwienet, flimkien ma 'dawk lesti, jinbiegħu wkoll fi prodotti nofshom lesti, sabiex ikunu jistgħu jqiegħdu fil-forn għal ftit minuti fid-dar u jservuh mat-tabella bis-sħana u s-sħana. U l-ebda gwerer sandwich! In-Norveġiżi huma diffiċli li jsejħu nazzjon armonjuż, iżda dan ma jaffettwax il-perċezzjoni ferrieħa tagħhom tar-realtà u l-aptit. U ma toħloqx problemi għan-nisa Norveġiżi meta jagħżlu wardrobe. Ħwienet tal-ħwejjeġ huma sorpriżi bl-abbundanza ta 'assortimenti tal-qisien kollha, u mhux biss mal-iskami u l-emki notorji, hekk imħabba minn fornituri domestiċi. Barra minn hekk, in-Norveġiż żgħażagħ ilhom għażlu jeans każwali, ġerżijiet maħlula u qomos imqatta 'sempliċi, fl-opinjoni tagħhom, huma xierqa għall-każijiet kollha tal-ħajja. U għadhom, bi jew mingħajr il-ħobż, madwar 60 kg ta 'ħut fis-sena huma kkunsmati bħala medja minn kull abitant ta' dan il-pajjiż sabiħ tat-tramuntana. Varjetajiet favoriti - merluzz, salamun, pollakkju, kavalli u ... aringi familjari antiki tagħna!
Ode għall-aringi. Kien in-negozjanti Norveġiżi li, fis-seklu 11, introduċew l-Ewropa għall-aringi maltin u affumikati, li kien wieħed mill-prodotti alimentari prinċipali għalihom. U hi, affettwatament imsejħa slavs ta '"aringi", waqgħet għall-qorti li sempliċiment ma nistgħux nimmaġinaw festa tradizzjonali mingħajrha! Delicious, nutrittiv, konvenjenti fil-ħażna, huwa wkoll oerhört utli. Mill-mod, grazzi għall-kummerċ intraprendenti tal-ħut Norveġiż, l-aringi fir-reġjun tagħna kiseb l-istatus ta 'prodott nazzjonali. Issa huwa diffiċli li wieħed jemmen, imma sa nofs is-seklu XIX, l-aringi immellaħ kien meqjus bħala ħelwa exquisite u ma kienx aċċessibbli għal plejers! Wara dan, aristocrats qalu lill-koki tagħhom biex iservu aringi f'varjetà ta 'kombinazzjonijiet eżotiċi - bil-kubi tal-basal, patata u kannamieli, taħt is-saff tal-bajd, b'ħxejjex immellħa ... Allura l-biċċa l-aktar demokratika u għeżież li għandna hija "aringa taħt il-kisja tal-pil" ta' oriġini nobbli!
L-aringi huwa sors b'saħħtu ta 'proteini , vitamini A, D, B12 u hekk meħtieġ għalina l-vitamina E, imsejħa trasportatur tas-sbuħija kosmetiku! Fis-snin reċenti, it-tobba madwar id-dinja qed jitkellmu attivament dwar l-effett mirakuluż fuq il-korp ta 'aċidi grassi polyunsaturated Omega-3, li jinsab fi kwantitajiet kbar f'diversi tipi ta' ħut xaħmi. Il-ġisem tal-bniedem mhux kapaċi jissintetizza dan ix-xaħam utli, iżda huwa meħtieġ b'mod urġenti biex tinżamm is-saħħa kemm fiżika kif ukoll psikoloġika. Elokwenti huwa l-fatt li f'pajjiżi fejn il-popolazzjoni tikkonsma ammont suffiċjenti ta 'frott tal-baħar, il-persentaġġ ta' mard enormi bħall-osteoporożi u d-dipressjoni huwa ferm aktar baxx. U l-irkupru ta 'pazjenti wara infart mijokardijaku, li jbatu minn disturbi nervużi u saħansitra irjiħat trivjali iseħħ ħafna aktar malajr!
Veloċità = kwalità! Li tiekol aringi Norveġiża (għadu jissejjaħ aringi Atlanto-Skandinavi) mhux neċessarjament fin-Norveġja 'l bogħod. Barra minn hekk, żgur li l-aħjar kampjuni ta 'dan il-ħut, magħżul minnek fis-supermarkets tagħna u fis-swieq, ladarba l-ilmijiet tal-fjords jinħartu! Minħabba li n-Norveġja hija esportatur tradizzjonali u tradizzjonali ta 'frott tal-baħar.
Karatteristiċi ta 'tisjir nazzjonali . Il-ħut fin-Norveġja jittiekel minn kulħadd. Jekk mhux kuljum, imbagħad kuljum. Għalhekk id-diversità ta 'skoperti kulinari, riċetti uniċi, zlazi mhux tas-soltu u kombinazzjonijiet oriġinali ta' prodotti. F'ristorant, per eżempju, bħala appetizer għal varjetajiet differenti ta 'aquavit (vodka tradizzjonali tal-patata) tista' sservi l-istess aringi, iżda taħt zlazi differenti - u t-togħma, għaldaqstant, tkun differenti! Imma xorta - eċċellenti. U flimkien ma 'nies tal-post immellħa u affumikati huma rispettati ħafna ... aringi friski. B'differenza lilna, hija lesta ħafna biex issajjar (ħafna drabi biss fry) u tilqa 'tajjeb. U b'mod ġenerali, is-sigriet prinċipali tat-tisjir ta 'dixx tal-ħut lussuż, fl-opinjoni tagħhom, huwa EASILY!