Il-flett tal-ħut huwa fid-domanda kbira. Hawnhekk m'intix se tħares lejn l-għajnejn, u anke l-esperti huma averse għall-pariri: jippruvaw jixtruh biss fi ħwienet tad-ditta, jagħtu attenzjoni lill-integrità tal-pakkett - jekk imxarrab, allura ma teħux. Ukoll, il-karkassi tal-ħut huma aħjar biex jixtru tajjeb iffriżat, silġ, bi skali tleqq u għajnejn trasparenti. Imbagħad għad hemm ċans li tittama li ma kinitx iffriżata.
Ix-xaħam taħt il-ġilda f'ħut tajjeb għandu jkun abjad, mingħajr riħa ħażina. U l-ipproċessar kulinari tal-ħut iffriżat għandu jingħata b'mod sħiħ! Hemm ħafna riċetti, hekk għażiżna n-nisa tad-dar, ipprova. Biss biex tħoll il-ħut, aħna nagħtu parir gradwalment, l-ewwel fil-friġġ, imbagħad fl-ilma tħaddan. Inkella l-karkassa se ssir bħal rag.
Hemm ħafna aktar affarijiet li tgħid dwar il-ħut - immellaħ, imnixxef, affumikat.
Il-ħut fih, b'mod partikolari, ħafna fosfru, li huwa utli ħafna għall-għalf tal-moħħ. Madankollu, issa aktar ta 'spiss "glows" mhux mill-fosfru, iżda minħabba li jinqabad f'postijiet ta' diżastri ekoloġiċi.
Kif jgħidu, ma jaqbdux dak kollu li jimmarka ...