Laħam tal-laħam bil-mili tal-ħxejjex
Ingredjenti: 600 gramma ta 'ċanga tal-art, 750 gramma ta' patata, mazz ta 'basal aħdar, bżar aħmar isfar u 1 qanpiena ħamra, 2 bajd, 2 basal, 70 gramma ta' pasti friski, 200 gramma krema, 200 gramma ta 'brodu tal-laħam, 400 gramma tadam, bżar iswed u melħ.
Preparazzjoni. Xarrab il-hobż fl-ilma, aqta 'l-bżar ħelu fi strixxi, aqta' l-basal aħdar tul u nofs. Nistgħu agħfas il-bun, għaqqadha ma 'laħam ikkapuljat, ħalliha tgħaddi mill-grinder tal-laħam, nirriproduċu l-bajd, il-melħ u l-bżar. Qed naqsam il-forkat f'4 partijiet, ipprepara fuq folja tal-ħami, miżjuda minn qabel. Poġġi fuqu saff ta 'bżar, imbagħad saff ta' laħam ikkapuljat, imbagħad saff ta 'basal aħdar, laħam ikkapuljat, imbagħad saff ta' bżar aħmar ħelu, saff ta 'laħam ikkapuljat u agħti r-roulette forma ta' ħobża.
Patata u basal, u mifruxa madwar ir-roll. Imsaħ għal siegħa f'temperatura ta '200 grad, brodu tal-ħass jew krema, nofs siegħa wara li l-roulet jinħema', żid it-tadam maqtugħ f'biċċiet u stew sakemm imsajjar.
Dan ir-roll delikat u sabiħ ikun snack kbir tas-Sena l-Ġdida, jekk jogħġbok kulħadd ikun mistieden tiegħek.
Roll bil-champignons "Festive"
Ingredjenti: 500 gramma ta 'champignons, 1 kuċċarina ta' meraq tal-lumi, 1 tablespoon ta 'mustarda lest, 1 tablespoon ta' butir, ras 1 ta 'basal. Għasel tal-bajd wieħed, bajda waħda, żewġ berquq imnixxfin, 2 pruna mingħajr fosos, 50 gramma ta 'ġewż tal-pine, 50 gramma ta' żbib, 150 gramma ta 'laħam ikkapuljat, 200 gramma ta' perżut mgħolli, 400 gramma ta 'għaġina puff, ftit taz-zokkor, bżar iswed u melħ.
Preparazzjoni. L-appetizer ta 'l-Ewwel tas-Sena ser iżejnu t-tabella tas-Sena l-Ġdida, u kulħadd ikun bhalu.
Imqatta 'l-faqqiegħ u l-basal, ipproċessat f'żejt, melħ, bżar, imbexxex biz-zokkor u meraq sbryznem tal-lumi. Aħna maqtugħ il-pruna u l-berquq niexef fi kubi kbar, kombinati ma 'laħam ikkapuljat, żid il-massa tal-faqqiegħ, mustarda, ġewż tal-pine, żbib, bajd.
Il-perżut imqatta 'f'biċċiet, imqiegħed fuq il-biċċiet tal-perkut tal-perżut fil-forma ta' ħruq ta 'Sant'Antnin, irridu jiksbu rettangolu li jkejjel 25 * 35 ċentimetru. Imqiegħed fuq il-mili tal-perżut, roll b'roll tal-karta. Ejjew ħalli ftit mill-għaġina biex tagħmel appetizzant, poġġi l-bqija tal-għaġina b'saff rettangolari, poġġi f'qatgħa ta 'perżut fiċ-ċentru, wrap it fi għaġina u applika isfar tal-bajd mal-wiċċ. Poġġi r-roll bil-ħjata fuq il-folja tal-ħami, u f'xi postijiet ittaqqab il-furketta.
Se nħejnu r-romblu bit-test, li jibqa 'għad-disinn tar-roll, grass bl-isfar u fuqu f'temperatura ta' 200 grad għal siegħa. Roll "Festive" moqdi sħun, qatgħat f'porzjonijiet.
Roll tal-laħam "Miracle"
Ingredjenti: 500 gramma taċ-ċanga art, 1 kuċċarina għat-tħawwir tal-laħam ikkapuljat, 5 bajd, 100 gramma ta 'żebbuġ mingħajr fosos, 300 gramma ta' ġobon iebes, melħ, bżar iswed.
Preparazzjoni. Melħ bil-melħ, bżar, żid ħwawar, 2 jew 3 tablespoons ilma, ħawwad. Ġobon bi tliet bajd, ħallat ma 'bajd imsawwat, melħ, ferra l-massa fuq il-parċmina infurrata bil-parċmina, saħansitra kannella dehbi.
Neħħi l-bażi tal-bajd mill-parċmina, ittrasferiha fojl, żejtizzat, nwaqqfu ż-żebbuġ u laħam ikkapuljat fuq saff uniformi, armih b'rombli, nagħlaq fil-fojl, agħmlu f'90 gradi, għal 30 minuta. Qabel il-preżentazzjoni, aħna nneħħu l-fojl u naqtgħu f'biċċiet.
Aħna nservu dan il-laħam tat-tgeżwir għat-tabella tas-Sena tas-Sena, ikun mixtieq mill-mistednin u mid-dar.
Zucchini b'sorpriża
Ingredjenti: 500 gramma ta 'ċanga art, żejt veġetali, 4 tablespoons tal-mayonnaise, 1 zucchini medju, bżar iswed bl-art, 100 gramma ta' ġobon, melħ
Preparazzjoni. Aqta 'f'2 partijiet tul il-mudullun veġetali, neħħi żrieragħ u polpa. Il-basal imqatta 'b'mod fin u kkombinat mal-laħam tal-art, il-melħ, il-bżar, it-taħlita. Ħalli l-ġobon f'grater żgħir. Nibdew il-zucchini bil-laħam ikkapuljat, poġġi l-nofsijiet fuq il-baking baking, pre-lubrikati biż-żejt, smear il-qatgħa bil-mayonnaise u sprinkle il-ġobon. Zucchini Bake sorpriża għal 30 jew 40 minuta f'temperatura ta '180 grad.
Wafers kejk bil-laħam ikkapuljat
Ingredjenti: 300 gramma ta 'ċanga art, 1 ras ta' basal, 2 bajd.
Preparazzjoni. Iġmigħ il-bżar, melħ, ikkombina mal-basal imqatta 'u fry fiż-żejt. Poġġi l-qatgħa tal-majjal fuq il-kejk tal-qiegħ, aħna ser tkopri bit-tieni kejk. Aqta 'l-kejk f'biċċiet. Aħna nirbħu l-bajd, kull kejk tal-kejk ikun dipped fil-bajd u moqli f'qiegħ il-qali. Qabel ma sservi, biċċiet ta 'kejk tal-waffle se jkunu imżejna bil-ħodor imqattgħin.
Patata Zrazy bil-laħam
Ingredjenti: 1 kilogramma ta 'patata, 4 imgħaref ta' butir, 4 imgħaref ta 'ġobon maħkuk, 1 tablespoon ta' qmuħ tal-ħobż mitħun, dqiq, 1 basla, 200 gramma taċ-ċanga mithunja jew prima, 2 bajd, melħ.
Preparazzjoni. Il-patata se tkun weldjata b'mod "uniformi", imnaddaf, maħkuk fuq grater, żid bajd, dqiq u għaġina mgħaffeġ. Fil-qali, aħna nsaħħnu 1 tablespoon ta 'butir, għaddi l-basal imqatta', laħam ikkapuljat, gallettini u sajjar sakemm tkun lest.
L-għaġina tiġi rrumblata f'saff, maqtugħa f'qalbuni, poġġi kuċċarina ta 'laħam ikkapuljat fuq kull biċċa u arrottaha sabiex il-laħam ikun kompletament mgħotti bil-għaġina. Imbagħad, f'ilma jagħli immellaħ, issajjar zrazy sakemm toħroġ. Nieħdu l-ħsejjes tagħhom mill-ilma u poġġih fuq dixx, ferra l-butir imdewweb u ħawwad il-ġobon maħkuk. Mgħammra bl-insalata.
Casserole fit-Toskana
Ingredjenti: 250 gramma ta 'għaġin wiesa' qasir, basla, 4 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, 250 gramma ta' ġobon mozzarella, 250 gramma taċ-ċanga artina, bżar, 3 bajd, 150 gramma ta 'ġobon. 1 sinna tat-tewm, 100 gramma ta 'ġobon imħallat Parmesan, 100 gramma ta' karfus, tadam. Mazz ta 'ħabaq, melħ għat-togħma, 2 karrotti, 300 gramma ta' brodu, 3 tablespoons ta 'pejst tat-tadam.
Preparazzjoni. Ejja nagħmlu l-għaġin u jwarrbu. Tewm, basal tal-karfus, karrotti mqatta 'b'mod fin u mqiegħed f'żejt. Żid il-laħam ikkapuljat fit-taħlita u mitfija 5 minuti, żid il-pejst tat-tadam, il-brodu tal-ħass, il-bżar, il-melħ u l-kok.
Mozzarella u tadam maqtugħin f'ċirku. Aħna nifhmu l-għaġin bil-mili ippreparat, poġġih f'forma moħbija biż-żejt. Minn hawn 'il fuq agħti flieli ta' mozzarella u tadam, sprinkle bil-ħwawar ħabaq. Sprinkle ma 'ġobon maħkuk Parmesan. Brynza mgħaffeġ frawli, vzobem bil-bajd u taħlita ta 'polim fuq il-parmesan. Imsaħ f'temperatura ta '200 grad għal 40 minuta.
Il-brunġiel bil-ġobon
Ingredjenti: Ġobon Olandiż, laħam ikkapuljat, brunġiel.
Preparazzjoni. Ħalli l-brunġiel, ħoll il-laħam u imla l-brunġiel bil-laħam ikkapuljat, poġġiha f'qiegħ tal-qali fond. Stivar għal nofs siegħa, imbexxex bil-ġobon Olandiż maħkuk u mqiegħed fis-stew tal-forn sakemm tkun lest.
Gabadia
Gubadia huwa biċċa b'ħafna saffi, bħala mili nagħmlu użu ta 'ġobon cottage, laħam ikkapuljat bil-basal, żbib u bajd, ross mgħolli. L-għaġina tintuża kemm friska kif ukoll ħmira. Kull housewife għandha r-riċetta ppruvata tagħha stess, iżda tista 'tixtri għaġina lesti, u mhux se tkun agħar mid-dar.
L-ingredjenti għal kull kilogramma ta 'test se jkunu meħtieġa: ½ kg ta' ġobon tal-birra, 250 gramma ta 'żbib, 100 gramma ta' basal, 1 kilogramma ta 'laħam, 2 tazzi ta' ross mgħolli. 150 gramma ta 'ħalib, 50 gramma ta' zokkor.
Preparazzjoni. Aħna nippreparaw il-mili tal-baqta, huwa msejjaħ kurt. Agħmel saucepan b'qiegħ ħoxnin, npoġġux zokkor, ħalib, ġobon cottage hemm, ħawwad sewwa u sajjar fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kontinwament sakemm ikun hemm massa safra li tikkonsisti f'ħabb.
Mili tat-tisjir. Aħna se jgħaddi l-laħam permezz ta 'grinder tal-laħam bil-basal, fry f'pan sakemm tkun lesta, żid ħwawar. Ħalli 'l isfel' l isfel Fig.
Tisjir pie. L-għaġina hija maqsuma f'żewġ partijiet u rrumblati f'2 kejkijiet ċatti, kull waħda ftit aktar minn forma.
Il-qiegħ tal-forma, li fiha nagħmlu l-bake, żejt biż-żejt. Imbagħad npoġġux l-ewwel kejk, żejt iż-żejt u espandew il-mili f'safef:
Saff 1 - ross
Saff 2 - Laħam
3 saff - ross
4 saff - żbib
Saff 5 - Fig.
Barra t-tferrigħ taż-żejt, iktar tkun iż-żejt, l-aktar mmerraq - gubadia.
Fuq it-tieni saff ta 'l-għaġina, ipproteġi t-truf u titfa' l-parti ta 'fuq tat-torta biż-żejt. Preheat il-forn għal temperatura medja u poġġi l-kejk. Tista 'sservi sħun, imma kiesaħ hija ħafna fit-togħma.
Ħabb żghir tal-laham
Ingredjenti: ½ kg ta 'majjal ikkapuljat, 150 gramma ta' spagetti mhux maħduma, karrotti kbar imsajra, 2 basal żgħar, 2 imgħaref tas-smid, 1 bajd, bżar, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Fil-mince żid il-bajd, zunnarija maħkuka, basal moqli, smid, bżar, melħ u spagetti art. Kollha mħallta tajjeb u jagħmlu boċċi żgħar bil-lemin. Żid mal-saucepan, imla bl-ilma, żid 1 tablespoon ta 'smaltz, 3 tablespoons ta' pejst tat-tadam. Imsaħ fi saucepan għal 15-il minuta. Serva dan id-dixx mat-tabella ta 'sħana, fuqha jitferra' ketchup.
Blalen tal-laħam stewed fit-tadam
Ingredjenti għal 400 gramma ta 'ċanga huma: 80 gramma ta' ħobż tal-qamħ, 25 gramma ta 'aħdar jew basal, 1 bajda, 5 tablespoons ta' ilma jew ħalib, 1 tablespoon ta 'pejst tat-tadam, 1 tazza ta' brodu, 2 tablespoons ta 'xaħam għall- dqiq, weraq tar-rand, bżar, melħ.
Preparazzjoni. Qegħdin insajru l-massa tal-qatgħa, żid basal imqatta 'fin u moqli jew basal aħdar. Ukoll aħna nħalltu, aħna se nagħmlu blalen b'dijametru ta '3 jew 4 ċentimetri, aħna għandna mmexxu fid-dqiq, aħna għandna nixxfu kulur ruddy, allura aħna ser ittrasferixxi blalen fil-saucepan. Żid il-brodu, il-pejst tat-tadam, il-melħ, il-bżar, il-weraq tar-rand u sajjar sakemm lest 20 minuta. Serva fuq il-mejda, blalen imferra ma zalza. Għal dixx sekondarju, naqdu patata moqlija, patata mqaxxra, porridge qamħ saraċin, ross mgħolli.
Annimali domestiċi
Ipprepara l-għalf, sabiex ma jkunx mmerraq ħafna, bħal dak tal-ħjatat. Mill-laħam ikkapuljat nagħmlu blalen, fihom - skanalaturi żgħar, li jimlew l-għalf - bsaten tal-granċ, basal aħdar, ananas, tursin mqatta 'b'mod fin, ftit butir u porzjon ta' larinġ. Ipproteġi t-trufijiet, aqleb id-dqiq, imbagħad fil-bajd imsawwat bil-bżar u l-melħ. Fry f'ammont kbir ta 'żejt tal-ġirasol.
Pancake loaf
Ingredjenti għall-għaġina: 3 tazzi tal-ħalib, kuċċarina ta 'zokkor, ½ kuċċarina ta' melħ, 100 gramma ta 'butir, 1 tablespoon ta' butir, 2 bajd, 2 tazzi ta 'dqiq tal-qamħ.
Ingredjenti għal-laħam ikkapuljat: ½ kilogramma ta 'ċanga mgħollija, 2 bajd wieqaf, ½ bozza tal-basla, ½ imgħaref butir, bżar, melħ.
Ingredjenti għal laħam ikkapuljat minn ġobon cottage: 200 gramma ta 'ġobon cottage, 1 tablespoon ta' butir, 2 tablespoons ta 'krema qarsa, bajda.
Ingredjenti għal laħam ikkapuljat mid-dqiq tal-manna: krema qarsa, 1 bajda, ½ tazza tal-ħalib. 1 butir tal-imgħaref, ½ semolina, żejt għall-qali.
Preparazzjoni. Għall-għaġina għall-pancakes, aħna se naqsu 2 isfar b'zokkor u melħ. Żid tablespoon ta 'butir, u ħallat mal-ħalib. Ferragħ f'porzjonijiet żgħar ta 'dqiq, imbagħad interventi ġentilment fl-għaġina żewġ abjad tal-bajd bit-tarjola u aqbad il-pancakes. Qiegħed il-pancakes lesti f'banell, pre-oiled, u mċaqalqa bil-laħam ikkapuljat differenti sakemm il-borma sħiħa timtela. Fil-pancake ta 'fuq inpoġġu ż-żejt li fadal u nixrob krema qarsa. Ferra l-pan fil-forn u saħħan il-ħobża għal 30 minuta fuq nar żgħir. Imbagħad poġġejna l-ħobża tal-pancakes fi platt u servih sħun fuq il-mejda.
Biex tagħmel il-laħam ikkapuljat, ħu l-laħam mgħolli u ħallih mill-grinder tal-laħam, żid bżar, melħ, basla, 2 bajd mgħolli u butir.
Għall-mili tal-baqta, aħna shred 200 gramma ta 'ġobon cottage xaħam bil-bajd nej, żid 2 imgħaref ta' krema qarsa, butir u dgħajfa sew.
Biex tagħmel il-mili mill-porridge tas-smid - f'togħma waħda tal-ħalib tgħalli wieħed tablespoon ta 'butir. Fil-ħalib sħun, żid ½ simolina tazza, imqatta 'l-ewwel ma' 1 bajda mhux ipproċessata. Porridge immellaħ u sajjar sakemm isir. Dan il-mili se jkun iqarmeċ u fit-togħma.
Tartufi tas-Sena "Xewqa"
Ingredjenti: 500 gramma ta 'dqiq tal-qamħ, 1 tablespoon ta' zokkor, 2 tablespoons ta 'butir, 2 bajd, ħġieġ wieħed ta' krema qarsa, melħ.
Ingredjenti għall-mili: 500 gramma ta 'laħam ikkapuljat, ħut, ħaxix jew faqqiegħ.
Dan id-dixx mhux biss iżejnu t-tabella, se jżid impressjonijiet pjaċevoli mal-mistednin.
Preparazzjoni. Fiċ-ċentru aħna se timla l-għoljiet bid-dqiq, agħmel profondament, aħna se bajd il-bajd bil-krema qarsa, u ferragħ f'din il-kavità, żid melħ, zokkor u żejt. Aħna għaqqad l-għaġina ta 'konsistenza omoġenja, niddottomettiha fi skutella, daħħalha f'film tal-ikel u poġġiha fil-friġġ għal 30 jew 40 minuta.
Irrombla l-għaġina fil-ħxuna ta '½ ċentimetru, aqta' b'tazza ta 'mug u poġġi kull ċirku fil-bidu. Inqabbdu u nħarsu t-truf tal-għaġina. Ahna l-pan biż-żejt, qieghed il-patties, nehmeż il-bajd imsawta u niddejjaq ghal 15-il minuta f'temperatura ta '220 grad.
Issa nafu x'inhu possibbli li jkollok platti festivi minn laħam ikkapuljat. Nisperaw li tixtieq dawn il-platti, u forsi wieħed minnhom se jkejra t-tabella tal-vaganzi tiegħek.