Is-sider tat-tiġieġ bil-ġobon parmesan: Minn ftit sider tat-tiġieġ frisk, huwa mgħaġġel, sempliċi u delikat, tista 'issajjar 4 qtates ta' qies ta 'daqs tajjeb. Il-ħobż fil-qoxra tal-ħobż u l-parmesan maħkuk iżomm is-salmura tal-laħam u jagħti togħma interessanti, kif ukoll taħlita strutturali. Il-qatgħat twal il-qatgħat ma jeħtiġux li ma jeħilsuhx minnhom. It-tbiċċir tal-laħam b'pakkett tal-ikel mhux se jippermetti li l-flett tal-offerta jaqa 'barra, se jippreserva l-integrità tiegħu.
Ingredjenti:- Flett tat-tiġieġ 800g
- Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
- Laħam tal-ħobż 3 tbsp. l.
- Ġobon Parmesan 70 g
- Melħ 2 g
- Taħlita ta 'bżar 1 g
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 1 g
- Pass 1 Ipprepara sider tat-tiġieġ, bajd, gallettini u ġobon.
- Stadju 2 Aħsel il-fletti, aqbad il-pala bil-bord tat-tqattigħ u aqta f'żewġ biċċiet b'xi sikkina wiesgħa qawwija, biex tagħmel 2 chops wiesgħa minn kull flett.
- Stadju 3 Poġġi l-fletti f'borża u tiskoraġġixxihom.
- Pass 4 Fi taħlita ta 'dixx wiesgħa l-qxur tal-ħobż, Parmesan maħkuk. Żid niskata ħwawar Taljani.
- Pass 5 Biċċiet immewwġin ta 'fletti tal-melħ u bżar fuq iż-żewġ naħat, dipped fi ftit bajd imsawwat. Ħobż f'qatet tal-ħobż bil-ġobon u fry f'qiegħa msaħħna tajjeb f'żejt veġetali fuq iż-żewġ naħat għal 3-4 minuti.
- Stadju 6 Iservi sħun.