- butir - 4 punti. mgħaref (Għat-test :)
- Dqiq - 2 1/3 Tazzi
- zokkor - 1/4 tazza
- qartas tal-ħmira - 1 biċċa
- melħ - pinch 1
- ħalib tal-mogħoż sħun - 3/4 Ħġieġ
- bajda kbira - biċċa 1
- butir - 1 tazza (Għal mili :)
- Ħalib tal-mogħża - 12 Tazza
- zokkor - 3 tazzi
- estratt tal-vanilla - 1 st. kuċċarina
- Soda - 3/4 kuċċarini
- Ġewż imqattgħin - 2/3 Tazzi
- kannella mitħun - 1 st. kuċċarina
- żbib jew passolina - Tazza 2/3
Agħmel l-għaġina. Ilaħħal skutella kbira u poġġih imwarrba. Dewweb 4 imgħaref butir, imwarrba. Fi skutella, ħallat id-dqiq, zokkor, ħmira u melħ flimkien. Żid il-ħalib tal-mogħoż, il-butir u l-bajd, imsaħ bi ħallat f'veloċità medja sakemm ma tagħmilx bla xkiel, minn 3 sa 5 minuti. Ferra l-massa fi skutella ippreparata u għatti bi plastik. Ħalli joqgħod f'post sħun sakemm l-għaġina tirdoppja fil-volum, madwar 30 minuta. Ipprepara l-mili. F'tazzetta kbira ġib il-ħalib għal bojler fuq sħana medja. Żid iz-zokkor u ssajjar, waqt li tħawwad sakemm jinħall iz-zokkor. Żid il-vanilla u ħalliha tgħalli. Fi skutella żgħira, ħallat is-soda u 1 1/2 tablespoons ta 'ilma ma' whisk. Naqqas is-sħana u żid is-soda. Saħħan, waqt li tħawwad kull 15-il minuta sakemm it-taħlita ssir kannella u ħoxna, minn 6 sa 8 sigħat. Għaqqad permezz ta 'għarbiel fin u ħallih jibred ftit. Il-ħalib tal-mogħoż mgħolli biz-zokkor jista 'jinħażen f'kontenitur issiġillat fil-friġġ sa xahar. Sadattant, ixejnu d-dixx tal-ħami u jwarrbu. Poġġi 2 tazzi ta 'ħalib tal-mogħoż imsajjar, butir, ġżniż, kannella u żbib f'panka medja. Erġa saħħan medju sakemm l-żejt idub u t-taħlita ssir omoġenja. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ ftit. Ferra terz tat-taħlita ġo dixx tal-ħami, imqassam b'mod ugwali, u mwarrba. Fuq ftit imxerrda bid-dqiq, arta l-għaġina f'rettangolu ta 'madwar 25X37 ċm. Poġġi l-bqija mili fuq l-għaġina. Irrombla l-għaġina u qatta '8 ċrieki. Poġġi l-ġenb maqtugħ 'l isfel f'banju tal-ħami, daħħal b'xibka tal-plastik. Ħalli toqgħod f'post sħun għal madwar 30 minuta. Preheat il-forn għal 175 grad. Imsaħ tal-għaġina sa kannella dehbi, minn 30 sa 45 minuta. Poġġi fuq il-grill u ħallih jiksaħ. Poġġi fuq dixx u grass ukoll b'ħalib tal-mogħża mgħolli, jekk mixtieq.
Noti: 9