- bajd - 1-2 biċċiet
- butir imdewweb jew xaħam mill-bejken - 1-2 kuċċarina
- melħ - Għat-togħma
Il-bajd moqli tajjeb għandu truf tal-crispy moqli, proteina ratba u isfar tal-fluwidu. Tħejjija: Pretaħ it-tisjir żgħir b'qiegħ oħxon fuq sħana għolja. Żid iż-żejt. Meta ż-żejt isir jaħraq, waqqa 'l-bajd fil-pan, tipprova ma tagħmilx ħsara lill-qxur tal-isfar. Imsaħ għal 30 sekonda, imbagħad naqqas is-sħana sa medja u fry għal minuta oħra, filwaqt li timla l-qali f'ordnijiet differenti u ddewweb il-bajd bix-xaħam jaħraq. Poġġi l-bajd fuq pjanċa u sservi minnufih.
Noti: 1