- Zucchini - 2 Kilogrammi
- Tadam - 500 Gramma
- krema qarsa - 250 Gramma
- basal - 2 biċċiet
- tewm - 1 biċċa
- tursin - 50 gramma
- żejt taż-żebbuġa - 50 millilitru
- żejt veġetali - 50 millilitru
- weraq tar-rand - biċċa 1
- bżar ħelu - 6 biċċiet
- zokkor - 1 kuċċarina
- melħ - pinch 1
- bżar iswed bl-art - pinch 1
Jekk għandek zucchini qadim - naddafhom mill-ġewwieni u ż-żrieragħ. Aqta 'fil kubi 3-4 ċm. Ipprepara b'mod fin il-basal. Tadam maqtugħ f'biċċiet 2 darbiet iżgħar minn zucchini. Fil-qali bil-ħitan għolja ngħaddu l-basal fiż-żejt taż-żebbuġa. Żidha zucchini, meta jħallu l-meraq, poġġi t-tadam. Fuq nar għoli, żomm 1-2 minuti, naqqas is-sħana. Sprinkle biz-zokkor, poġġi weraq tar-rand, bżar ħelu. Imsaħ 3 minuti, żid il-melħ, ħallat bil-mod. Ħallih in-nar għal 2 minuti. Sprinkle bil-tursin u tewm imqatta 'fin, bżar iswed. Ħawwad u pjanċa l-pjanċa. Iservu, tisqija bil-krema qarsa grassa.
Noti: 6-8