Tartrati bil-kustillja u frawli selvaġġa Deżerta b'togħma sabiħa ħafna magħmula minn basket tar-ramel, palpa tas-sid u frawli friski. Jekk issajjar għaġina qatgħa mqatta 'jum qabel u poġġih għall-mistrieħ fil-friġġ, allura l-preparazzjoni ta' basktijiet bħal dawn se tieħu ftit ħin. Filwaqt li l-basktijiet huma moħmija, ikollok ħin biex tipprepara l-krema. F'dan il-krema, jekk mixtieq, tista 'żżid iz-zokkor tal-vanilla, li se ttejjeb it-togħma tagħha. Il-kombinazzjoni ta 'frawli selvaġġi, mint u ċawsli hija sempliċement eċċellenti!
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 250 g
- Ilma 1 tbsp. l.
- Zokkor 30 g
- Melħ 1 pinch
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Butir 120 g
- Frawli 150 g
- Zokkor 50g
- Lamtu tal-patata 1.5 tbsp. l.
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Ħalib 180 ml
- Pass 1 Għall-preparazzjoni ta 'tartlets bil-custard, neħtieġu għaġina, bajda, ħalib, frawli, zokkor u lamtu ppreparati minn qabel.
- Stadju 2 Irrombla l-għaġina fuq bord oħxon ta '2 mm bi dqiq imqaxxar.
- Stadju 3 Aqta 'ċ-ċrieki tad-dijametru mixtieq.
- Pass 4 Issaw l-imwarrbin tat-tartla u poġġi l-għaġina fihom. Imsaħ għal 15-17-il minuta f'temperatura ta '180 ° C.
- Pass 5 Fil-frattemp, ipprepara l-krema. Għall-krema għandna bżonn ħalib, lamtu, zokkor, bajd.
- Pass 6 Separazzjoni tal-proteina mill-isfar.
- Pass 7 Għaqqad l-isfar mal-lamtu.
- Pass 8 Il-ħalib iġib it-togħlija biż-zokkor.
- Pass 9 L-isfar u l-lamtu huma tajbin tajjeb.
- Pass 10 Ħalli ammont żgħir ta 'ħalib sħun fit-taħlita tas-sri. Ħawwad sew.
- Stadju 11 Ferra t-taħlita tas-sriel f'qalel bil-ħalib.
- Pass 12 Saħħan sakemm tinħela.
- Pass 13 Fil-frattemp, it-tartelli kienu moħmija. Kessaħhom.
- Pass 14 Kessaħ il-krema, waqt li tħawwad b'mod kostanti sabiex qoxra ma tifformax.
- Stadju 15 Imla t-tartlets bil-krema, sprinkle bil-frawli selvaġġ, dekorazzjoni b'żekka! Bon appetit!