Pejsts bil-mili tat-tuffieħ Franċiż

1. Għall-mili, qaċċa t-tuffieħ u neħħi l-qalba. It-tuffieħ jeħtieġ li jitqatta ' Ingredjenti:

• Dqiq - 80 gramma
• Bajd - 3 biċċiet
• Ħalib - 350 Gramma
• Sol - 1 Pinch
• Zokkor - 1 kuċċarina (flimkien ma '100 g fil-mili)
• Butir - 60 Gramma (flimkien ma '60 g fil-mili)
• Tuffieħ - 750 Gramma (mili)
• Brandy jew Cognac - 60 millilitru (mili)

Istruzzjonijiet

1. Għall-mili, qaċċa t-tuffieħ u neħħi l-qalba. Int trid tnaqqas it-tuffieħ f'kubi żgħar. Dewweb il-butir f'qiegħ fil-fond u poġġi t-tuffieħ hemm. Ferra taz-zokkor u ħawwad. fuq sħana baxxa, aqbad it-tuffieħ għal 10 minuti. Wara dan, żid is-sħana u l-fry sabiex it-tuffieħ jibda karamelizza. Neħħi l-qali mit-tisħin u ferra t-tuffieħ tal-brandy. Ħallat kollox u poġġih bogħod sabiex il-mili jibred. 2. Għall-pancakes. Fid-dqiq imqaxxar żid il-melħ u z-zokkor. Ħalib pour pourle rqiq, waqt li tħawwad kontinwament l-għaġina. Żid il-bajd u l-butir imdewweb mal-għaġina. Issa kollox għandu jitħawwad għal stat omoġenju. 3. Mit-test li jirriżulta, aħwa l-pancakes. Poġġihom fi pjanċa separata u għalaq l-għatu. Għal kull pancake poġġi l-mili u roll up-roll. 4. Il-crepes Franċiżi tagħna huma lesti, tista 'tolhom it-tabella. Il-kremi jistgħu jiġu mżejna bil-mili.

Porzjonijiet: 5-6