- zokkor - 1/2 kikkra (ġulepp tal-karamella)
- butir mingħajr melħ - 3 Art. mgħaref (ġulepp tal-karamella)
- melħ tal-baħar - 2 Imsiemer (ġulepp tal-karamella)
- krema ħoxna - 1/3 tazza (ġulepp tal-karamella)
- dqiq tal-qamħ saraċin - 3 Art. mgħaref
- dqiq - 3 Art. mgħaref
- zokkor - 1 st. kuċċarina
- Melħ tal-baħar - 1/8 kuċċarini
- ħalib - 1/2 kikkra
- bajd kbir - 2 biċċiet
- butir mingħajr melħ - 3 Art. mgħaref
- zokkor fit-trab, għat-tbexxix - Togħma (jekk mixtieq)
1. Agħmel ġulepp tal-karamella. Dewweb iz-zokkor fuq medium heat f'panza kbira ta 'madwar 1 litru. Cook, waqt li tħawwad, sakemm iz-zokkor ikollu kulur ta 'ram pjaċevoli. Żid melħ tal-baħar u butir. Ħawwad sakemm iż-żejt idub. Naqqas is-sħana u ferra 'bil-mod fil-krema ħoxna, waqt li tħawwad kontinwament. Fuq dan il-punt, il-zalza se fowm. Ħawwad sakemm iż-zalza ssir konsistenza omoġenja. 2. Ħalli barra. Laħmijiet biex jaħżnu zalza fil-friġġ għal mhux aktar minn ġimgħa. Qabel ma sservi, bil-mod saħħan. 3. Agħmel pancake. Preheat il-forn għal 200 grad. Bl-użu ta 'qamħ, ħallat dqiq tal-qamħ saraċin, dqiq, zokkor, melħ tal-baħar, ħalib u bajd fi skutella. Dewweb il-butir f'qiegħ il-qali b'dijametru ta '30 ċm, preferibbilment ħadid fondut. Ħallat bl-istess mod il-butir imdewweb fuq il-wiċċ kollu tal-pan. 4. Ferra l-għaġina ġo qali u poġġi fil-forn. Imsaħ għal 15-17-il minuta sakemm il-pancake isir kannella u kemmxejn imkemmxa madwar it-truf. Poġġi l-pancake fuq dixx u sprinkle b'zokkor trab (jekk użat) u ferra 'l-ġulepp tal-karamella ippreparat. 5. Aqta 'l-pancake f'nofsijiet jew flieli u sservi immedjatament.
Inbejjed: 2-8