Aħna qed nippreparaw kejk tal-btala "Little Ponies" A kejk tal-festi huwa wieħed mill-attributi ewlenin ta 'għeluq it-tfal. Ir-ritwal ta 'xemgħat u x-xewqat huwa simili tal-maġija, u jekk anke l-kejk innifsu fih xi ħaġa li hija għeżieża u attraenti, allura l-pjaċir tal-bniedem żgħir m'għandux limitu. Dan kejk I moħmija għall-neputija birthday. Fid-dekorazzjoni tiegħu użaw ċifri poniċi minn Ponyville - l-eroj ta 'favoriti tal-kartuns minn ħafna tfal. Riċetti ta 'kejkijiet u kremi jittieħdu minn sorsi magħrufa, iżda l-idea tal-kejk u l-komponenti tagħha hija kompletament l-immaġinazzjoni tiegħi. Il-kejk jikkonsisti fi krema qarsa fuq ħalib ikkondensat, żewġ tipi ta 'krema: marshmallow u mascarpone, imżejjen bil-ponijiet mill-marżipan.
Ingredjenti:- Ġobon Mascarpone 250 g
- Ħalib ikkondensat mgħolli 0.5 vażett
- Ċikkulata bajda 200 g
- Krema 100 ml
- Butir 50 g
- Marzipan 400g
- Trab taz-zokkor 1 tbsp. l.
- Kulur tal-ikel 6 g
- Lapes taz-zokkor 6 pcs.
- Beze 5 pcs.
- Tqaxxir tal-ġewż 2 tbsp. l.
- Soda 1 Tsp.
- Meraq tal-lumi 1 tbsp. l.
- Dqiq tal-qamħ 2 tbsp.
- Ħalib ikkondensat 0.5 vażett
- Zokkor 1 tbsp.
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Krema qarsa 200 g
- Butir 180 g
- Krema qarsa 100 g
- Zephyr 250 g
- Pass 1 Għall-kejkijiet neħtieġu dqiq, krema qarsa, bajd, ħalib ikkondensat, zokkor.
- Stadju 2 L-ewwel aħna nqatgħu l-bajd biż-zokkor.
- Stadju 3 Żid mal-krema qarsa taz-zokkor u tal-bajd, ħalib ikkondensat u terġa 'titbaxxa.
- Pass 4 Meraq tal-lumi tal-gasime soda, żid mat-taħlita, ffiltra d-dqiq u għaqqad għaġina rqiqa.
- Pass 5 Il-Polaris Multivar intuża għall-ħami tal-kejk. Issettja l-mod "Ħami" għal siegħa. Bl-għajnuna ta 'basket għall-fwar, il-kejkijiet huma estratti u biex iddawwar qoxra ruddy min-naħa ta' fuq ngħaddu u saqqu għal 10 minuti f'temperatura ta '120 grad fuq il-Multigape.
- Pass 6 Neħdu l-basket u mbagħad kessaħ il-kejk fuq il-gradilja.
- Stadju 7 Aqta 'l-kejk b'linja tas-sajd jew sensiela ta' sekwenza f'erba 'partijiet. Biex tagħmel dan, l-ewwel qatgħa l-kortiċi mhux fil-fond madwar iċ-ċirkonferenza, imbagħad daħħal il-ħajta u, qabditha, qatta 'f'saffi b'mod uniformi.
- Stadju 8 Ipprepara porzjon doppju ta 'krema tal-marshmallow u ħalliha tibred ftit fil-friġġ.
- Pass 9 Għal krema b'Mascarpone, aqbad dan il-ġobon krema għal puff.
- Pass 10 Bit-tkomplija tal-whisk, żid il-ħalib ikkondensat mgħolli mal-krema. Ejja niffriżaw fil-friġġ.
- Pass 11 Qoxra l-ewwel kejk bin-nofs tal-krema tal-marshmallow.
- Pass 12 Qoxra t-tieni kejk u ħollha bil-krema minn Mascarpone, infiqha kompletament.
- Pass 13 Poġġi t-tielet kejk u grassha bil-krema tal-marshmallow li fadal.
- Pass 14 Agħlaq il-kejk bil-kejk ta 'fuq. Qiegħed il-kejk fil-friġġ.
- Stadju 15 Ganache tat-tisjir minn ċikkulata bajda. Aħna maqtugħin il-vireg taċ-ċikkulata għal frak.
- Pass 16 Ġib il-krema ta '35% għal bojler, iżda mhux għalli. Imla biċ-ċikkulata u tagħti l-opportunità li jdub.
- Stadju 17 Imsaħ iċ-ċikkulata bil-krema, meta tkessaħ, żid iż-żejt f'temperatura tal-kamra.
- Stadju 18 Poġġi l-biċċiet tal-fojl taħt il-kejk tal-qiegħ biex iżommu pjanċa nadifa. Imla l-kejk bil-ganaga bajda, bla xkiel bi xagħar f'temperatura medja u b'veloċità baxxa.
- Pass 19 Sprinkle il-wiċċ tal-kejk bil-labar tal-ġewż aħdar.
- Stadju 20 Issettja fuq il-wiċċ taċ-ċifri tal-kejkijiet preċeduti tal-ponijiet mill-marżipan. Aħna nżidu bħala dekorazzjoni meringue multa kkulurit. Nagħtu l-kejk biex tiffriża u nistgħu nifirħu lit-tfal fuq il-btala.