- melħ - 1 kuċċarina
- bżar iswed frisk mitħun - 1/2 kuċċarina
- sider tat-tiġieġ (total 500 g), bla għadam u bla ġilda - 2 Biċċiet
- jogurt baxx ta 'xaħam - 3/4 Ħġieġ
- mustarda - 1 Art. kuċċarina
- basal aħdar frisk mqatta '- 2 Art. mgħaref
- tarragon frisk mqatta '- 1 st. kuċċarina
- tuffieħ aħdar - biċċa 1
- Meraq tal-lumi - 1/2 Biċċiet
- mqatta 'fin xibt - ħġieġ 1
- karfus imqatta 'fin - 1/2 kikkra
- Għeneb aħmar mingħajr fosos, maqtugħ f'nofs - 2 kikkri
- krexxuni - parti 1
- Żejt taż-Żebbuġa - 1 Piece
Ħallat il-melħ fl-iskutella mal-bżar. Saħħan siġra kbira ta 'sauté fuq sħana għolja. Ilaħħnuha biż-żejt. Ilaħħqu sider tat-tiġieġ b'taħlita ta 'melħ u bżar, imqiegħed f'tazzna. Naqqas is-sħana għal sider tat-tiġieġ medju u sajjar għal madwar 12-il minuta. Neħħi mill-pejst u mwarrba. Fi skutella, ħallat il-jogurt, il-mustarda, il-basla, l-istramun u t-taħlita li fadal ta 'melħ u bżar. Neħħi l-qalba tat-tuffieħ u aqta 'skutella. Żid il-meraq tal-lumi, ix-xibt, il-karfus, l-għeneb u ħawwad. Aqta 's-sider tat-tiġieġ. Żid ma 'l-insalata, staġun bil-jogurt u ħawwad. Iservu bi krexxuni.
Noti: 4