Jekk għandek xi kiesaħ, issajjar soppa tat-tewm.
Dan huwa rimedju tajjeb għall-irjiħat. Hemm ħafna riċetti għal sopop differenti, inkluża s-soppa tal-basal famuża, iżda ma jiktbu xejn dwar sopop tewm, u naturalment mhumiex imsajrin biżżejjed. Irrid ngħallik kif għandek tagħmel soppa tat-tewm, li hija utli għall-irjiħat, kif ukoll tewm utli nnifsu. It-tewm għandu togħma speċifika, użaha b'mod moderat, speċjalment meta jkollok bżonn tikkomunika ma 'nies. U meta kielu s-soppa tewm, mhux se jkun hemm riħa minn ħalqek. Din is-soppa, barra minn hekk, hija utli u rimedju tajjeb għall-marda tal-frixa, il-milsa, tgħin biex tnaddaf il-korp ta 'tossini, tfixkel in-nifs.
Soppa tat-tewm.
Ser ikollok bżonn tieħu 1 litru ta 'ħalib, 6 qronfol kbir ta' tewm jew 8-9 dentikli ż-żgħar, 1 litru ilma. Għad hemm bżonn ta '2 tablespoons ta' marġerina jew butir, 2-3 bajd, li jeħtieġu jiġu maqsuma fi proteini u isfra, 2 tablespoons ta 'dqiq, meraq minn kwart ta' lumi jew ftit qtar ta 'aċidu ċitriku. Fuq ponot subgħajk għandek bżonn pan żgħir b'volum ta '2.5-3 litri, xi kapaċità jew skutella biex tħin id-dqiq u l-butir, hemm bżonn ta' whisk biex taqbad ġol-fowm ta 'proteini jew taħlit, jekk ma jkun hemm xejn, tista' tuża furketta, .
Ħu l-ħalib u l-ilma u għalli. Naħseb li taf li l-ewwel għandek togħli l-ħalib, u mbagħad żid l-ilma, għax meta tħallat l-oriġinali tista 'tnaqqas il-ħalib minħabba l-jonji tal-metall li huma preżenti fl-ilma jekk l-ilma jkun iebes.
Filwaqt li l-ħalib qiegħed jagħli, issajjar it-tewm. Irid jitnaddaf, imqatta 'jew jitnaddaf b'mod fin. Tista 'tebbaħ b'mod naturali fit-tewm, imma ħafna koki jemmnu li meta jużaw l-aċidu tewm minħabba t-tnixxija tal-meraq, it-tewm jitlef it-togħma tiegħu. Huwa aħjar li titqiegħed porzjon ta 'tewm fuq bord tat-tqattigħ, agħfas ix-xafra ta' sikkina, ippressaha bl-idejn, u t-tewm jitqaxxar bil-mod. Wara operazzjoni bħal din, huwa konvenjenti li jkun misħuq it-tewm. Wara dan, it-tewm imqatta 'għandu jiżdied ma' taħlita sħuna ta 'ilma u ħalib.
Żejt jew marġerina bi libbra tad-dqiq sal-formazzjoni ta 'qamħ taż-żejt tad-dqiq. Stajt addattat biex inħall biċċa ta 'marġerina jew butir, pre-sprinkle bid-dqiq fuq grater kbir. Il-qurriegħa minn 2-3 bajd għandhom jitħalltu ma 'ftit qtar ta' aċidu ċitriku jew ma 'meraq tal-lumi. Ixxotta l-abjad sa ragħwa ħoxna. Biex jitħaffef il-proċess, ħuh u tissimplifika, żid ftit melħ mal-proteini, ir-ragħwa minnha biss teħxen u titjieb.
Fil-soppa taħraq, żid ftit żejt, qabda kontinwament ma 'whisk jew furketta, jekk m'hemmx corolla, sakemm ikollok patata mqaxxra bla xkiel.
Neħħi s-soppa mis-sħana, kompli tħawwad kontinwament, poġġi l-isfar ippreparat fis-soppa fis-soppa, u wara ftit minuti, żid il-proteini bit-tarjola. Ipprova l-melħ tas-soppa u t-togħma. Is-soppa għandha tkun omoġenja, ħoxna u delikata ħafna.
Bir-regoli suppost iżżid "piżelli" mas-soppa, moħmija mill-għaġina maħduma. Tista 'sservi soppa bil-kruduni, anki bil-patata mqaxxra, bil-gallettini immellħa. Jekk inti sservi patata mgħaffġa għas-soppa, imbagħad inti għandek bżonn tpoġġiha fuq platt separat.
Jekk trid tagħmel "piżelli" minn test tal-qastan, ma tistax tintuża biss ma 'soppa tat-tewm, iżda ma' patata oħra mqaxxra mis-soppa. Biex tagħmel dan, għandek bżonn ta '1 tazza ilma, 1 tazza tad-dqiq, 100 gramma ta' marġerina, 4 bajd. Fuq in-nar poġġi saucepan ma 'marġerina u tazza ilma, ħallih jagħli. Hekk kif togħlija, għandek tferra fid-dqiq u ħawwad sewwa, ħeġġeġ l-għaġina. Għaġina l-kesħa, u b'mod alternattiv teħodha f'4-il bajd b'aġir bir-reqqa.
Poġġi l-għaġina bi blalen żgħar fuq folja tal-ħami. Tista 'tinfetaħ għal faċilità ta' flagellum mill-għaġina, u qatgħathom f'folji. Imbagħad dawk il- "piżelli" se jkunu bejn wieħed u ieħor l-istess. F'forn sħun bake, nixxifhom ftit hekk li meta tikseb minnhom ma "joqgħodx".
Bon appetit u li qatt ma kellek kiesaħ.