Huwa għalhekk li l-irġiel jaraw bil-mod: "U hekk kif ikollhom biżżejjed paċenzja għal dawn id-dettalji żgħar kollha? ! "U d-dettalji huma fil-fatt 'il bogħod minn dawk żgħar, huma indikaturi ta' ton tajjeb. Wara kollox, tabella moqdija tajjeb toħloq sens ta 'ċelebrazzjoni, ċelebrazzjoni. It-tqegħid jimplika tabella imqabbża sew u beautifully, l-apparati kollha huma rranġati fl-ordni li fih se jintużaw, u s-servizz korrett jassumi l-preżenza biss ta 'dawk il-mezzi li jintużaw fil-mument, dan isir sabiex it-tabella ma tidhirx mgħobbija żżejjed.
Il-problema prinċipali tan-nisa tad-dar hija l-abbundanza ta 'regoli li jservu. Per eżempju, għal parti ta 'pranzu għandek bżonn ċertu numru ta' strumenti u l-arranġament korrett tagħhom, li mhuwiex adattat jekk inti tirranġa ikla, ikla jew kafetterija filgħaxija. Għalhekk, nissuġġerixxu li inti tiffamiljarizza ruħek dwar kif isservi tajjeb it-tabella.
1. Stadju ta 'tħejjija
Nibdew bl-arranġament ta 'siġġijiet, minħabba li dawn għandhom kważi rwol ewlieni, jekk, ovvjament, m'għandekx buffet. Id-distanza bejniethom għandha tkun ta '50-80 ċm, sabiex ma tirrestrinġix mistednin meta tivvjaġġa u ma tikkawżax skumdità.
It-tvalja hija l-aħjar bjankerija adattata, u l-kulur għandu jkun monophonic u mhux catchy. Pereżempju, abjad, li jagħti l-solennità tal-festa tiegħek, jista 'wkoll juża ż-żebbuġ, il-ħalib jew il-Burgundy. It-tvalja m'għandhiex tistrieħ mit-truf tat-tabella aktar minn 20-30 ċm, filwaqt li għandha titħejja bir-reqqa. Fil-każ li ma jkollokx tvalja, allura tista 'tuża srievet kbar, billi tesponi l-istrumenti fuqhom. Ukoll, fi kwalunkwe każ, għandek bżonn tuża srievet żgħar tat-tessuti jew tal-karti, li għandhom jimteddu fuq ix-xellug tad-dixx jew fuq il-qiegħ. Ftit fantasizzanti, inti tista 'darbiet fil-forma ta' koni, fann jew tulipani, li se tagħti mhux standard u solennità għall-festa tiegħek.
2. Koltellerija
Biex tibda huwa meħtieġ li wieħed jifhem il-varjetajiet tal-pjanċi eżistenti. Id-dixx profond għas-soppa; kbir, iżda baxx li jservu; baxx medju - għal sħun; l-iżgħar platt huwa pie.
Qed nibdew nippjanaw pjanċi. L-ewwel poġġa pjanċa tal-provvista, bl-istennija li din kienet quddiem kull guest. Fuqha poġġi pjanċa għas-soppa jew pjanċa għall-hot. Wara dan, fuq ix-xellug tal-pjanċa tas-servizz, għandek bżonn tpoġġi l-pirozhkovaya, li hija maħsuba għall-pasti jew ħobż.
Matul il-festa, il-pjanċi kollha, minbarra għas-servizz, jinbidlu.
Daqstant kumplessa u importanti huma r-regoli għat-tqegħid tal-pożati. Huma jgħidu li l-frieket għandhom jitqiegħdu fuq ix-xellug tal-pjanċa, u l-mgħaref u l-iskieken huma fuq il-lemin, bl-xfafar li joqogħdu max-xafra mal-pjanċa. Rigward il-pożizzjoni tal-mgħaref u l-frieket, għandhom jimteddu ma 'ġenb konkavi mat-tabella. Issa tikkunsidra l-ordni li fiha l-istrumenti jitqiegħdu fuq iż-żewġ naħat tad-dixx. Fuq il-lemin, skond id-distanza mill-pjanċa, hemm: sikkina għal dixx sħun, sikkina għat-tieni platt (jekk suppost suppost); sikkina għal snacks jew ħut; Il-kuċċarina tas-soppa tokkupa l-aktar pożizzjoni imbiegħda. L-użi prinċipali ta 'dawn l-apparati huma pjuttost faċli biex titgħallem. Dan kollu dwar id-daqs tagħhom. Per eżempju, is-sikkina akbar (furketta) hija għal dixx sħun.
Il-frieket fuq in-naħa tax-xellug tal-pjanċa jinsabu fl-istess pożizzjoni. Is-sitwazzjoni hija simili meta l-appliance għal platti sħun tinsab ħdejn id-dixx innifsu, imbagħad il-furketta għad-dixx li jmiss, allura l-ħut jew snack bar, tieħu l-pożizzjoni estrema.
Il-furketta tal-ikel, bħall-sikkina, hija l-akbar, għandha 4 snien, il-ħut għandu wkoll 4 snien, għalkemm iżgħar fid-daqs, iżda l-snack bar huwa l-iżgħar furketta li għandha biss 3 snien.
Fork ta 'deżerta, kuċċarina u sikkina jitqiegħdu wara l-pjanċa, f'tali arranġament li huma paralleli mat-tarf tat-tabella. Għal konvenjenza u skont ir-regoli tat-tqegħid, poġġi l-furketta u l-kuċċarina bil-manku fuq ix-xellug, u s-sikkina - ix-xafra mal-pjanċa.
Iżda, ir-regoli għall-istrumenti tad-deżerta jistgħu jintużaw għal banquets kbar, jekk għandek festa fid-dar, tista 'tillimita lilek innifsek għal apparat mhux użat waqt l-ikla prinċipali.
3 . L-istadju finali
Il-pjanċi kollha fuq il-mejda għandhom ikunu f'ċerta distanza, li issa ser nitkellmu dwarhom. Allura, opposta għal kull president għandu jkun hemm pjanċa. M'għandux joqgħod fuq it-tarf tat-tabella, il-massimu huwa ta '2 ċm mit-tarf. Bejn il-pożati u l-platti d-distanza għandha tilħaq 0. 5 ċm, l-istess distanza għandha tkun bejn l-istrumenti infushom. Sabiex tinħoloq armonija, fuq il-mejda solenni jinfirxu l-apparati kollha b'mod parallel ma 'xulxin, ikun aħjar jekk tagħmel dan f'angolu rett relattiv għat-tarf tat-tabella.
Notifika tat-tabella ma tħalli barra anki d-dettalji bħall-melħ u l-bżar, għandhom jitqiegħdu tul il-mejda kollha sabiex il-mistednin ma jkollhomx għalfejn itawlu jew saħansitra joqogħdu joqogħdu għalihom.
Għas-servizz tat-tabella huwa aħjar li tuża platti minn servizz wieħed, se tenfasizza l-unità ta 'l-istil tiegħek u tagħti lit-tabella aristokratika.
Bħala anzjana vera, għandek taħseb mhux biss dwar is-servizz tat-tabella, imma wkoll dwar id-disinn sbieħ tal-platti. Illum hemm ħafna metodi u modi biex iżejnu platti festivi. Tinsiex li m'għandhomx ikunu wisq kesħin (anke jekk huma snacks kesħin) jew sħun. Fir-rigward ta 'preparazzjonijiet sħan, għandhom ikunu notifikati biss f'kontenituri magħluqa.
Allura, it-tabella tiegħek hija lest, iżda hemm dettall wieħed aktar. Kif nista 'nospita mistednin? Wara kollox, iseħħu sitwazzjonijiet differenti u l-mistiedna jistgħu mhux biss ma jkunux familjari, iżda mhux trattati tajjeb ħafna ma 'xulxin. Hemm idea dwar kif tevita burdata maħmuġin. Ipprepara kartolini sbieħ, li jispeċifikaw l-isem tal-mistieden, dan jgħinek mhux biss biex tevita nuqqas ta 'ftehim, iżda wkoll biex tħawwad in-nies sabiex ikunu jistgħu jikkomunikaw ma' xulxin. Għalhekk, ippjanaw sitwazzjonijiet mhux previsti li jħassru dawn iċ-ċelebrazzjonijiet minn żmien għal żmien.
Il-ħaġa prinċipali tibqa ', inti, bħala l-hostess tal-lejla, għandha tħares aqwa, hekk milli sservi t-tabella, mur għall-manutenzjoni tad-dehra!