Il-ħajja tagħna qed issir aktar mobbli u progressiva kull sena. Aħna kollha qed jaspiraw li jkollna ħin biex nieħdu tagħna stess, aħna qegħdin dejjem aktar jaljenaw ruħna mill-bidu tagħna stess u fil-ġenn tal-ħajja moderna, ħafna minna jittraskuraw ikel tajjeb għas-saħħa, u jibdluh ma 'snacks ta' kaloriji għolja, għalkemm appetizing ħafna, iżda fqar f'vitamini u minerali.
Imma jekk aħna, l-adulti, huma kapaċi mill-inqas parzjalment biex ifornu n-nuqqas ta 'vitamini tagħhom, billi akkwistaw fl-ispiżerija l-kompożizzjoni kumplessa tagħhom, allura l-organiżmu tat-tarbija għadu mhux lest għal dawn l-esperimenti. Sakemm, il-vitamina D3 tista 'tingħata lil tifel ta' tliet ġimgħat. Għalhekk, irridu nindirizzaw b'mod kompetenti u responsabbli l-għażla tal-menu għat-tarbija, jekk irridu li t-tarbija tagħna kienet b'saħħitha u kuntenta.Fejn tibda? Niftakru nanniet tagħna, li jqattgħu l-istaġun tas-sajf fuq il-plottijiet tagħhom, jieħdu ħsieb patissoni u passolina, u mbagħad kburi jieħdu l-preparazzjonijiet maġikament delikati tagħhom fix-xitwa u jiddependu f'din il-familja delikata. Iva, aħna nibdew nitgħallmu mill-nanzjarji tal-bottiljar, it-tnixxif, l-ippriservar, l-ippriservar, l-iffriżar ta 'rigali tal-ġnien u tal-ġonna. Le, ma nsejħux lill-forzi kollha biex tarmi fuq is-siti, ninsew dwar il-vaganza tant mistennija barra mill-pajjiż)). Issa ħafna min iħobb il-ġardinaġġ mal-bidu ta 'l-istaġun tas-sajf huwa lest li jaqsam il-ħsad tagħhom għal ftit flus. Barra minn hekk, m'għandekx bżonn barmil ta 'frott żgħir, u bala ta' tuffieħ. Wara kollox, tista 'tillimita ruħek għal ħġieġa tnejn, imma berries differenti. L-istess japplika għall-ħxejjex.
Believe me, hemm ħafna modi biex jippreservaw il-valur tal-ħxejjex, frott u frott, u l-vantaġġi minn dawn il-prodotti huma ħafna. Kaboċċa ta 'blueberries iffriżati fi ġulepp, jew ftit berries cranberry mgħaffeġ fit-te, se jsaħħu d-dixx tat-tarbija, minkejja l-piż speċifiku żgħir fil-prodott lest. Anke xgħir ta 'tursin iffriżat u karfus jagħtu parti mill-vitamini lis-soppa tal-frosta. Niftakru li l-meraq tal-frott mill-ġamm tal-frott tal-ġnien m'huwiex inferjuri b'xi mod għall-utilità tal-meraq tal-fabbrika, u jekk ma kinitx wisq għażżien u msajjar fil-ħarifa meraq naturali lilek innifsek, ippreservat jew ġelu, ġeneralment huwa multa. U taf li huwa fil-forma ffriżata li l-frott jippreserva l-aċidu askorbiku u l-karotên tajjeb ħafna? Kun konxju biss li l-użu ta 'berries iffriżati għandu jiġi kkunsmat immedjatament wara l-iffriżar, u l-ħxejjex għandhom jitniżżlu immedjatament fil-brodu u sajjar sakemm lest. Tista 'wkoll iżżid ragout, casserole, omelets u saħansitra laħam tal-borom għal diversi tipi. Mill-berries u l-frott, tista 'tipprepara komposti, ġelatina, morsie, żid ma' porridge, prodotti tal-ħalib qares u baqta, u tħejji ġelat u pudini delizzjużi. Forsi xi ħadd ma jafx, imma anki tadam sempliċi u bżar perfettament iżommu t-togħma, l-aroma u ħafna mill-vitamini meta jkunu ffriżati.
Ukoll, ma ninsewx li fil-ħxejjex tas-siġra u tal-pikles, vitamini li huma utli biżżejjed, speċjalment vitamina Ċ, huma ppreservati. Iżda decoctions wara ħxejjex tat-tisjir (bħal karrotti u patata) jistgħu jintużaw bħala l-brodu prinċipali għat-tisjir tar-frak tat-trabi.
Ftakar: il-vitamina A hija preżenti f'ħxejjex oranġjo u ħodor; vitamina E f'ħxejjex bil-weraq ħodor; vitamina C fil-frott taċ-ċitru, berries, bżar, kaboċċi u tadam; il-vitamina B2, li tistimula l-moħħ, fiha l-brokkoli u l-ispinaċi; Il-vitamina B12 fiha kull tip ta 'ħxejjex ta' l-għeruq.
Naturalment, għall-lum, meta l-għoli tax-xitwa jkun fl-għoli tiegħu, għandna nkunu kuntenti biss b'ħxejjex mill-deli. Imma ftakar li l-patata tal-brokkli mama imsajjar jew il-kompota tat-tuffieħ se ġġib benefiċċju ħafna aktar għoli għat-tarbija milli ikel lest ippakkjat lest. Ukoll, u s-sajf li jmiss, wara li rrombla l-kmiem tagħna, aħna nibdew nħażnu b'mod attiv vitamini għall-bniedem ftit dearest fid-dinja - għat-tarbija tiegħek ...