Gżira flotta (Ile Flottante)

1. Saħħan il-ħalib fuq sħana medja. Imbagħad naqqas it-temperatura għal livell baxx ħafna. 2. Ra Ingredjenti:

• bajda bajda - 8 biċċiet
• estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina
• ħalib - 2 tazzi
• zokkor - ħġieġ 1
• melħ - - Biex togħma
• zalza tal-krema - - Biex togħma

Istruzzjonijiet

1. Saħħan il-ħalib fuq sħana medja. Imbagħad naqqas it-temperatura għal livell baxx ħafna. 2. Preheat il-forn għal 250 C. Jaqbad l-abjad tal-bajd fi fowm bl-użu ta 'mixer elettriku. Żid ftit nisġa tal-melħ u taħbit mill-ġdid. 3. Żid iz-zokkor u l-vanilla. Ħawwad. 4. Żid tablespoon ta 'abjad tal-bajd mal-ħalib. Stenna 2 minuti, imbagħad dawwar il-ġenb u ħalli għal darb'oħra għal ftit minuti. Niżżel il-proteini mill-ħalib. 5. Imsaħ fil-forn għal 20 minuta. Il-proteini se jiżdiedu, għalhekk ser ikollok bżonn platti fond għall-ħami. Saħħan il-meringue għal 30 minuta, poġġiha fil-friġġ għal 2-3 sigħat. 6. Ferra l-meringue biċ-zalza tal-krema, hekk kif tista 'żżid il-karamella. Beje għandu jgħum fil-zalza bħala gżira fil-baħar.

Noti: 1