Għandha titnaddaf bit-trab, u jekk tikek skuri huma viżibbli fuq il-wiċċ tagħha, huwa meħtieġ li jagħli l-ilma u l-ħall fih għal 15-il minuta. F'taper tal-aluminju, ma tistax issajjar il-ġelatina, is-soppa tal-kaboċċi jew laħam fis-zalza ħelwa u qarsa. Ma tistax tobroxha b'pinzell tal-metall, u aħżen l-ikel imsajjar fiha.
B'mod ġenerali, l-għażla ta 'saucepan mhijiex faċli, peress li għandha tilħaq aħjar il-bżonnijiet tagħna, li aħna se nħejju, kemm jekk irridu li l-ikel ikun imsajjar fih biex ma jinħaraqx, u wkoll biex il-bangsin iżommu sħana għal żmien twil, , l-ikel fih dejjem se jkun sħun. Għalhekk, meta tixtri pot, dejjem hemm mistoqsija, li hija aħjar li tagħżel.
Il-pan huwa enameled. Huwa sempliċiment meħtieġ biex tisla 'varjetà ta' sopop, dixxijiet minn ħxejjex, ġellijiet u compotes. L-iżvantaġġ prinċipali ta 'tali borma huwa li l-ikel fih jaħarf aktar u aktar spiss milli fl-aluminju. Barra minn hekk, jekk ikollha mill-inqas ftit maqtugħa l-enamel, issajjar u saħansitra għalli l-ilma fiha ma tistax.
Mhuwiex sigriet għal xi ħadd li l-aktar dejjiema u li jdumu fit-tul huwa pan ħadid fondut. U għalkemm tisħon għal żmien twil, tiddistribwixxi b'mod ugwali u żżomm is-sħana għal żmien twil, jiġifieri. Ideali għat-tħejjija ta 'platti li jeħtieġu ebusija twila. Ma tobrox jew ittebba, imma tista 'tinħeba. Il-ħadid fondut huwa poruż u tqil, hekk meta jaqa ', jista' jixxaqqaq. Fil-platti tal-ħadid fondut huwa aħjar li ma titħalliex ikel imsajjar. Per eżempju, porridge buckwheat mill-ħadid fondut isir iswed.
Teflon. F'tali pan, l-ikel huwa ppreparat aktar malajr, u huwa aħjar minn tisjir fl-aluminju jew sopop enameled, stew ħxejjex u ħalib jagħli. Jekk tużaha bi traskuraġni, il-grif jifforma fuq il-wiċċ, sabiex biex tħallat l-ikel, huwa aħjar li tuża spatula tal-injam jew tal-plastik, u aħslu bi sponża ratba ħafna. Inti ma tistax tissahhan il-bizzilla bil-kisja tat-Teflon, peress li sustanzi li jaghmlu hsara jistghu jiğu rilaxxati lill-ğisem.
"Stainless" - saucepan magħmul mill-azzar - sabiħ u tleqq. U, mill-mod, il-benefiċċji: l-ikel jibred aktar bil-mod. Dan il-pan jista 'jservi għal għexieren ta' snin u jidhru bħal ġodda. Tista 'tkun imsajjar mingħajr żejt u ilma, ma tobrox. Imma jekk il-pan ikun żżejjed, il-forom tad-divorzju fuq il-ħitan. U imsaħha għandha biss tinxef, inkella hemm tbajja 'mill-ilma.
Oġġetti tal-ħġieġ refrattarji tal-ħġieġ huma reżistenti, reżistenti, faċli ħafna biex jitnaddfu u ma jiġux f'kuntatt ma 'l-ikel, iżda wkoll iżomm is-sħana għal żmien twil. Iżda ma toqgħodx id-differenza fit-temperatura: jekk il-platti sħan jitqiegħdu fuq mejda f'għawdex ta 'ilma kiesaħ, il-qiegħ jista' jinqasam. Fl-artiklu "Għażla ta 'qsari" tgħallimt li l-aħjar li tagħżel pan meta tixtri, u liema mill-kukkijiet iżommu s-sħana itwal u ma jinħaraqx.
Julia Sobolevskaya , speċjalment għas-sit