Il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'l-ikel hija l-ħin li matulu l-prodotti jibqgħu ta' kwalità jew meta tiskadi l-ħajja tagħhom. Matul dan il-perjodu, il-prodotti jżommu l-kwalitajiet bnin tagħhom, l-aroma, il-konsistenza, it-togħma. Il-prodotti kollha b'ħajja twila għandhom jinżammu f'post ventilat, niexef u skur f'temperatura ta '10 sa 21 grad Celsius.
Fil-friġġ
- Kefir jinħażen - jumejn.
- Shpig - 20 jum.
- Krema qarsa - 2 ijiem.
- Krema - jumejn.
- Ħut imsajjar - jum wieħed.
- Il-ħut affumikat fil-fojl tal-aluminju jinħażen għal jumejn.
- Il-ħut iffriżat fil-friżer nieqes 18-il grad, maħżun 21 jum.
- Ħxejjex friski fil-kompartiment tal-ħxejjex - minn ġurnata sa 7 ijiem.
- Ħalib ikkondensat, jitferra minn landa għal 3 ijiem.
- Butir f'kontenitur jew fojl issiġillat - sa 14-il jum.
- Ghee jinħażen f'kontenitur issiġillat sa 10 xhur.
- Il-marġerija tinżamm f'kontenituri magħluqa għal 24 jum.
- Mayonnaise f'kontenitur issiġillat f'ħames gradi - xahar u nofs.
- Ikel fil-laned tal-ħut huwa miftuħ, trasferit għal vażett tal-ħġieġ u maħżun għal jum wieħed.
Għajnuniet għall-ħażna tal-ikel
Ir-riħa tal-ħut mhijiex riflessa fil-prodotti, qabel ma tpoġġi fil-friża, trid timla sew il-ħut f'film jew f'borża tal-plastik.
Il-laħam huwa maħżun itwal jekk ikun separat mill-għadam.
Sabiex il-moffa ma tidhirx fuq iz-zalzett, huwa meħtieġ li titnaqqas f'soluzzjoni qawwija ta 'melħ tal-mejda.
Kif tista 'tinqata' l-qatgħa taz-zalzett mit-tnixxif:
- Aqta 't-zalzett jista' jkun kopert bil-karrotti.
- Fuq il-qatgħa taz-zalzett, poġġi porzjon ta 'lumi.
- Għatti l-abjad tal-bajd bil-porzjon.
- Iħollhom il-porzjon.
Fil-friġġ ma tistax taħżen ikel xaħmi f'boroż tal-plastik: ħut affumikat sħun, perżut, zalzett, xaħam. Huwa aħjar li dawn jiġu ppakkjati f'folju tal-fojl, tas-cellophane jew tal-parċmina.
Ix-zokkor għandu jinżamm 'il bogħod minn prodotti b'riħa qawwija u f'post xott, peress li t-zokkor jipperċepixxi l-irwejjaħ estranji kollha u huwa ħafna igroskopiku.
Tista 'żżomm il-melħ niexef:
- Biex tagħmel dan, poġġi ftit ħbub tar-ross fil-melħ.
- Fil-vażett, fejn il-melħ jinħażen poġġi folja ta 'karta li tferragħha.
- Żid ftit dqiq tal-patata mal-melħ.
Il-ħxejjex u l-frott huma maħżuna sewwa fil-vażetti tal-ħġieġ, li huma mgħottija bil-brieret tal-polyethylene. Meta tinħażen il-ħxejjex u l-frott, kultant huwa meħtieġ li jiġu spezzjonati u mneħħija kampjuni maħmuġin. Il-ħxejjex ma jistgħux jinħażnu fid-dawl, għandhom ikunu maturi.
Il-ħalib se jdum aktar jekk fis-sajf huwa miżjud qabel is-soda tat-tgħolija fil-ponta tas-sikkina, u fix-xitwa ½ st. kuċċarina ta 'zokkor għal kull litru ta' ħalib.
Id-dqiq għandu jinħażen f'borża tal-għażel u jitbattal perjodikament. Jekk ikun hemm spider web u ċapep fid-dqiq, jeħtieġ li jitneħħew. Biex tipproteġi kontra l-pesti fid-dqiq, tista 'tpoġġi 2 kapijiet tat-tewm, qabel maqsuma f'segmenti, iżda l-qoxra mhix maqsuma, it-tewm jista' jitmejjel. L-iskadenza tad-dqiq ta 'l-ixkaffa hija ta' 4 xhur.
Jekk f'soluzzjoni qawwija ta 'melħ tal-mejda tgħalli l-boroż mill-kanvas, huma jipproteġu r-ras minn bugs.
Biex tagħmel il-ħobż inqas friska, tista 'tpoġġi biċċa zokkor jew tuffieħ fil-breadbox. Mhuwiex neċessarju li jinħażen il-ħobż f'panka, u għalhekk jiġri riħa ta 'dwejjaq, spjaċevoli. Il-ħobż ma jsirx riġidu u moffa għal diversi jiem, jekk imgeżwer f'borża tal-plastik u mqiegħed fi friġġ fuq l-ixkaffa ta 'fuq, il-borża tevita t-telf ta' umdità mill-ħobż, u l-kesħa ma tħallix iffurmar.
Ma tistax tiffriża l-immarinat u l-pickles, allura dawn isiru rotob, malajr tiddeterjora u titlef il-forma.
Biex tipprevjeni li l-kejk jinxef għal żmien itwal, aħżin f'borża tal-plastik jew fuħħar mgħotti bil-ħrieqi.
Biex il-kejk tal-gallettini ma jbiddilx, għandek tpoġġi tuffieħ maqtugħ fil-kaxxa tal-kartun ħdejnha.
Ma tistax taħżen kandju u ċikkulata fil-friġġ.
Te ma tistax tinħażen ħdejn ikel li jkollu riħa qawwija. Huwa aħjar li ma taħżinx fil-kċina, iżda fil-kamra fost il-platti fil-sideboard. It-te għandha tinħażen fil-ħġieġ jew fil-kina, b'għatu ssiġillat ermetikament. Te fl-arja tbiddel it-togħma u gradwalment titlef it-togħma tiegħu.
Ir-ross mhux se jsir il-moxt jekk il-bżar tal-bżar jaħraq jitqiegħed f'buttina tal-ħġieġ tar-ross.
Bl-għajnuna ta 'dawn il-pariri, tista' titgħallem kif taħżen il-prodotti b'mod korrett.